در ادامه از بخش سرآشپز رزبانو طرز تهیه قارچ پلو را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.

طرز تهیه قارچ پلو

مواد لازم

• ران مرغ :دو عدد
• فلفل دلمه اي: يك عدد
• قارچ: 200 گرم
• روغن و زعفران: به ميزان لازم
• زرشك و کره :از هر کدام 50 گرم
• برنج: دو پيمانه
• نمك و فلفل: به ميزان لازم
• شكر: يك قاشق غذاخوري

طرز تهيه
1.قارچ ها را شسته و نگيني خرد كنيد و به همراه كره و كمي روغن روي حرارت گذاشته تا آب آن تبخير شود.
2.مرغ را جداگانه پخته و ريز كنيد. فلفل دلمه اي هاي خردشده را به قارچ اضافه كنيد. بعد از كمي تفت دادن مرغ ها را هم به آن افزوده و در اين فاصله برنج را آبكش كرده و آن را در حالت دم بگذاريد.
3. زرشك را با كمي روغن، شكر و زعفران براي چند دقيقه روي حرارت بگذاريد بعد از دم كشيدن برنج، مواد را لابه لاي آن ريخته و در آخر روي برنج را با زرشك تزيين كنيد.

گردآوری شده توسط :بخش سرآشپز سایت رزبانو