سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه پلا کباب گیلان را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای محلی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم برای۲ نفر
🔸گوشت ۲۰۰ گرم
🔸برنج ۱۰۰ گرم
🔸نمک و فلفل به مقدار لازم
🔸روغن به مقدار لازم
🔸ماست چکیده به مقدار لازم
🔸باقلا (پخته) به مقدار لازم
🔸زیتون (پرورده) به مقدار لازم
🔸پیاز به مقدار لازم
🔸اشپل (شور) به مقدار لازم
🔸گردو به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
🔹ابتدا برنج را چند بار شسته و با یك قاشق نمك در آب خیس كنید، پس از نیم ساعت آب آن را دور ریخته مجددا دو پیمانه آب به آن اضافه كرده و با دو قاشق روغن به مدت 45 دقیقه به آرامی كته كنید.
🔹گوشت را تكهتكه كرده و در پیاز رندهشده همراه نمك و فلفل به مدت دو ساعت بگذارید در یخچال بماند بعد گوشت را به سیخ زده و روی ذغال یا اجاقگاز كباب كنید. این غذا را با مقداری اشپل شور،ماست چكیده،باقلا،گردو و زیتون پرورده تزیین كرده و سرو كنید.
💡سایر نکات
🔸این غذا جزو غذاهای محلی گیلان است و همراه دوغ محلی خورده میشود. بهتر است به گوشت مقداری زعفران هم بزنید. توجه داشته باشید كه این غذا حتما به همراه مواد ذكر شده سرو میشود.
سرآشپز
کباب و کتلت
محلی