سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه ترشی کلم قرمز را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این ترشی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم :
🚩کلم برگ قرمز ۱ عدد
🚩نمک ۳ قاشق غذا خوری
🚩سرکه سفید به مقدار لازم
♨️طرز تهیه:
🔹کلم قرمز را در اندازههای دلخواه خرد کرده و در آبکش میریزیم. نمک را روی کلمها پاشیده و آن ها را کمی هم میزنیم تا نمکها حل شوند و مواد را به مدت یک ساعت به همین صورت میگذاریم بماند، سپس کلمها را آبکشی کرده، کمی که آب آن رفت در ظرف موردنظر ریخته و روی آن را با سرکه پر میکنیم.
🔹این ترشی را میتوان در کنار غذاهای گوشتی سرو کرد یا سرکه آن را که بسیار خوشرنگ است با مایونز ترکیب کرده و میتوانیم از آن برای سالاد استفاده کنیم و برای این که ترشی زیاد سرکه را از بین ببریم بهتر است دو قاشق شکر به مایونز اضافه کنیم.
منبع: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
انواع مربا و ترشیجات