سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه ترشی کلم قرمز را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این ترشی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

✏️مواد لازم :
🚩کلم برگ قرمز ۱ عدد
🚩نمک ۳ قاشق غذا خوری
🚩سرکه سفید به مقدار لازم

♨️طرز تهیه:
🔹کلم قرمز را در اندازه های دلخواه خرد کرده و در آبکش می ریزیم. نمک را روی کلم ها پاشیده و آن ها را کمی هم می زنیم تا نمک ها حل شوند و مواد را به مدت یک ساعت به همین صورت می گذاریم بماند، سپس کلم ها را آبکشی کرده، کمی که آب آن رفت در ظرف موردنظر ریخته و روی آن را با سرکه پر می کنیم.
🔹این ترشی را می توان در کنار غذاهای گوشتی سرو کرد یا سرکه آن را که بسیار خوشرنگ است با مایونز ترکیب کرده و می توانیم از آن برای سالاد استفاده کنیم و برای این که ترشی زیاد سرکه را از بین ببریم بهتر است دو قاشق شکر به مایونز اضافه کنیم.

منبع: بخش سرآشپز رزبانو

سرآشپز

انواع مربا و ترشیجات