در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش کاشت و پرورش بادمجان و فلفل دلمه در خانه را مشاهده نماييد.

برای کاشت بادمجان و فلفل دلمه که در منزل و غذای کدبانو بسیار پرکاربرد هستند,برای شما نکاتی داریم.با ما همراه باشید.

افرادی كه كاشت سبزی ها و صیفی جات را بنابر علاقه و دلبستگی خود در آپارتمان انجام می دهند، برای اجرایی كردن علاقه خود نه تنها به مساحت های كوچك باغچه های خانگی می اندیشند، بلكه وسایل و لوازم موردنیاز را در نظر دارند.

نظیر جعبه های چوبی یا سفالی كه بر لبه پنجره ها قرار داده می شوند، گلدان هایی كه به شكل ها و اندازه های گوناگون ساخته می شوند، گلدان هایی كه آویخته می گردند و حتی گونی ها و كیسه هایی كه پر از خاك باغچه شده و بستری برای كاشت را فراهم می آورند

كه علاقمندان به كشت وكار سبزیجات را به سوی خود فرا می خوانند، البته آنهایی كه اجرایی شدن این علاقه را با پشتكار و ابتكار دنبال می كنند می توانند در روندی منظم و متعادل، از مزرعه كوچك خود محصولاتی را برداشت نمایند

كه با میل و ذوق آنها تناسب داشته باشد و چنانچه این راهكار را پذیرفته باشند كه محصول تولید شده باید هر چه تازه تر و سریع تر از مزرعه به آشپزخانه ها انتقال یافته و به مصرف برسد.

زمانی كه در اجرای این راهبرد موفق می گردند، شیرین ترین پاداش ها را دریافت كرده اند. كلید این توفیق برنامه ریزی، انتخاب مناسب، علاقمندی، ابتكار و پشتكار می باشد.

بادمجان قلمی و دلمه ای

بادمجان بومی كشور هندوستان بوده و توسط اعراب به اروپا و از آنجا به آمریكا و سایر كشورهای جهان راه یافت. گیاهی است یكساله كه ریشه آن سطحی و ساقه آن نیمه خشبی و دارای شاخه های گسترده است. برگ های آن ساده كنگره دار سبز روشن و كركدار می باشد. این گیاه نسبت به سرما حساس بوده و بومی نواحی به نسبت گرم است و در دمای پایین تر از ۱۶ درجه رشد كافی ندارد.

دستورالعمل كاشت و داشت بادمجان قلمی و دلمه ای شبیه گوجه فرنگی می باشد و پس از رشد بوته معمولاً چهار ساقه فرعی را در روی ساقه اصلی حفظ كرده و بقیه را حذف می كنند. بهترین خاك برای كاشت بادمجان زمین های شنی و رسی است.

جالب است كه بدانید در صورت دقت در كاشت و مراقبت های بعدی محصول یك یا دو بوته بادمجان برای تأمین مقدار مصرفی هر نفر از افراد خانواده كافی می باشد.

بادمجان دارای ویتامین های A, C و املاح معدنی آهن، كلسیم، فسفر، منیزیم و مقداری آهن است. بادمجان را كاملاً رسیده مصرف كنید، زیرا در بادمجان نارس ماده ای به نام سولانین وجود دارد كه سمی است.

فلفل ریز تند و فلفل دلمه ای

موطن اصلی این گیاه آمریكای مركزی است. پرو و مكزیك اولین كشورهایی بودند كه به كاشت آن اقدام كردند. گیاهی است یكساله و دارای ساقه های منشعب به طول ۵۰ تا ۱۸۰ سانتیمتر می باشد.

به علت داشتن سیستم ریشه ای ضعیف نیاز به آب زیادی دارد. ایده آل ترین دما برای كاشت فلفل ۱۱ درجه و برای رشد و نمو بالای ۱۴ درجه سانتیگراد است و دمای بالای ۳۰ درجه برای این گیاه ضرر دارد و كمتر از آن نیز زیان آور می باشد.

در مقابل دمای كم از خود عكس العمل نشان می دهد. طرز تهیه زمین و نحوه كاشت و آبیاری آن مانند گوجه فرنگی و بادمجان است. برای رشد و نمو مناسب طالب نور، دما و آب زیادی است. نور كم در زمستان باعث افتادن گل و غنچه شده و حتی در بعضی مواقع تمامی برگ ها نیز می ریزد. محصول فلفل ریز پس از دو ماه و نیم و فلفل دلمه ای پس از سه ماه بعد از تاریخ نشاكاری قابل برداشت است.

برای برداشت محصول بیشتر بهتر است از شاخه های فلفل دلمه ای ۲ تا ۳ شاخه را نگهداری و بقیه را هرس نمایید. پس از كاشت فلفل دلمه در زمین اصلی برای رشد بهتر و قوی تر اولین گل آن را بچینید. این گیاه اشتهاآور بوده و دارای انواع ویتامین از جمله ویتامین C است كه در تنظیم فشار خون اثر زیادی دارد. محصول یك بوته فلفل برای تأمین مصرف هر نفر از افراد خانواده كافی است.

خانه داری

پرورش گل و گیاه

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *