در ادامه طرز تهیه خورش انار مسمای گیلان را به شما عزیزان آموزش می دهیم.این خورش را در فصل پاییز که فصل انار است تهیه کرده و همراه با مرغ میل کنید.

طرز تهیه خورش انار دانه مسما

✏️مواد لازم برای۴ نفر:
🚩مرغ   ۱/۲ عدد
🚩انار دانه شده  ۲ عدد
🚩پیاز   ۲۰۰ گرم
🚩شکر در صورت تمایل  ۲ قاشق غذا خوری
🚩رب گوجه فرنگی   ۳ قاشق غذا خوری
🚩نمک و فلفل    به مقدار لازم
🚩روغن    به مقدار لازم
🚩زردچوبه   ۱ قاشق چای خوری
🚩گلپر   ۱/۲ قاشق چای خوری

♨️طرز تهیه خورش انار دانه مسما:
🔹مرغ را به همراه نمك و زردچوبه سرخ می كنیم. سپس آن را به همراه آب می گذاریم تا بپزد. در هنگام پخت، رب گوجه فرنگی را به مرغ می افزاییم تا خوش رنگ شود.
🔹پیاز خلالی خرد شده را با كمی روغن در تابه تفت می دهیم، سپس دانه های انار را به پیاز افزوده و به تفت دادن ادامه می دهیم.
🔹وقتی مرغ كاملا پخت، مخلوط انار و پیاز را به آن افزوده، حرارت را ملایم نموده و می گذاریم تا به مدت نیم ساعت غذا جا بیفتد. در انتها فلفل و گلپر را به خوراك اضافه كرده و حرارت را خاموش می كنیم. این خورش باید غلیظ و كم آب باشد.

💡سایر نکات:
🔸می توانید كمی شكر به این خورش بیافزایید تا طعم آن شیرین تر شود.

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو

سرآشپز

خورشت