در ادامه از بخش سرآشپز رزبانو با طرز تهیه فرني با مرباي گل سرخ در خدمت شما کدبانوي عزيز هستیم.
طرز تهیه فرني با مرباي گل سرخ
مواد لازم
- آرد برنج : چهار قاشق غذاخوري
- شير : شش پيمانه
- آب : يك پيمانه
- كره : 50 گرم
- شكر : يك و نيم پيمانه
- گلاب : یک چهارم پيمانه
- هل : نصف قاشق چايخوري
- مرباي گل سرخ : به ميزان لازم
طرز تهیه :
آرد برنج، شير و آب را در ظرف مورد نظر ريخته و 15 الي 20 دقيقه بگذاريد بماند تا آرد برنج در شير حل شود.
سپس روي حرارت ملايم قرار داده و مدام هم بزنيد تا ته نگيرد و گلوله (خميري) نشود.
زمان پخت فرني حدود 30 الي 40 دقيقه است. وقتي فرني قوام آمد، شكر و كره را اضافه كرده و پنج دقيقه هم زده و در انتها گلاب و هل را اضافه كنيد.
در صورت تمايل نيمي از فرني را جدا كرده و با زعفران مخلوط كنيد تا دو رنگ فرني داشته باشيد و در ظرف ريخته و با مرباي گل سرخ روي آن را تزئين نماييد.
نكته:
1. فرني كه با مربا سرو شود به شكر كمتري نياز دارد.
2. براي مطلوبتر شدن كيفيت فرني بايد از آرد برنج اعلا استفاده شود.
گردآوری شده توسط :سایت رزبانو
سرآشپز
دسر و بستنی