در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خورش قورمه جعفری از استان سرسبز گیلان را مشاهده نماييد.

#خورش_قورمه_جعفری_از_استان_سرسبز_گیلان
مواد اولیه :
جعفری و تره 500 گرم
گوشت 250 گرم
لوبيا چشم بلبلی 100 گرم
رب گوجه فرنگي و آبغوره از هر کدام دو قاشق غذاخوري
نمك، فلفل وزردچوبه و روغن به ميزان لازم
مقدار جعفری باید بیشتر از تره باشه نسبت دو به یک
طرزتهيه:
ابتدا گوشت را خرد كرده و با لوبيا مي گذاريم بپزد. سبزي را شسته پس از اين كه آب آن كشيده شد خرد مي كنيم. سپس با روغن به آرامي سرخ كرده و هر چند دقيقه يك بار سبزي را هم مي زنيم. نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه مي كنيم. پس از اين كه سبزي سرخ شد رب گوجه فرنگي و آبغوره را داخل سبزي مي ريزيم بعد همه مواد را به قابلمه گوشت اضافه كرده و مي گذاريم به مدت 20 دقيقه غذا جا بيفتد.
#خورشت

سرآشپز

خورشت