آشپزی جزو یکی از هنرهای لازم برای هر خانوم ایرانی می باشد. اما اگر دوست دارید کمی حرفه ای تر و خلاقانه تر عمل کنید باید با دستور پخت غذاهای مختلف آشنا شوید و غذاهای خوشمزه و متنوعی را برای همسر و خانواده خود آماده کنید تا بتوانید همه اعضای خانواده را مجبور به جمع شدن دور یک سفره کنید. اگر دوست دارید با طرز تهیه یک غذای طرد و خوشمزه با کلی سبزیجات تازه بخصوص مارچوبه آشنا شوید طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و مارچوبه را دنبال بفرمایید. این پیتزای خوشمزه جزو غذاهای فست فود و زمان آماده سازی کم می باشد که در زمانه ما بسیار پر اهمیت است. با آموزش دستور پخت این غذای ایتالیایی بر تنوع غذایی خود و خانواده تان رنگ و بوی جدید بدهید و بر دانش خود راجع به غذاهای ملل بیفزایید.
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و مارچوبه
🔹 طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و مارچوبه یک غذای طرد و خوشمزه:
قطعا تا حالا این پیتزا را میل نکرده اید. مزه های خوب و جدید همیشه خاطرات خوب برای ما و خانواده مان بر جای می گذارند. زمان آماده سازی این پیتزا حدود 35 دقیقه می باشد.
🔸مواد لازم برای تهیه پیتزا سیب زمینی و مارچوبه:
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا:
یک لیوان آرد
نصف قاشق چای خوری شکر
سر انگشت نمک
6 قاشق غذا خوری کره رنده شده
4/1 لیوان آب یخ
مواد لازم برای تهیه گالت:
120 گرم پنیر ریکوتا
4 قاشق غذا خوری خامه غلیظ + مقداری برای روی خمیر
2 عدد حبه سیر رنده شده
یک عدد سیب زمینی، ورقه شده نازک
8 عدد ساقه مارچوبه تقریبا خورد شد
نمک و فلفل
4/1 لیوان پنیر گرویر تکه شده
برگ کاسنی قرمز و گیاه منداب برای سرو
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و مارچوبه
🔹طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و مارچوبه:
مرحله اول: آماده کردن خمیر پیتزا
آرد، شکر، نمک و کره را درون کاسه ای مخلوط می کنیم. آب یخ را کم کم به آن اضافه می کنیم و خمیرمان را خوب ورز می دهیم تا یک دست شود. روی یک صفحه خمیر را با وردنه صاف کرده و روی یک پلاستیک به مدت 30 دقیقه داخل یخچال می گذاریم.
مرحله دوم: آماده سازی مواد درون پیتزا و سرو پیتزا:
فر را در دمای 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم. پنیر ریکوتا، خامه غلیظ و سیر را درون کاسه ای مخلوط می کنیم. فعلا این کاسه را کنار می گذاریم. خمیرمان را به قطر 30 سانتی متر پهن می کنیم. خمیر را روی یک کاغذ روغنی پهن می کنیم میکس پنیرمان که از قبل آماده کردیم را مانند ویدئو در قسمت وسط خمیر می ریزیم. یک لایه سیب زمینی با ورقه های سیب زمینی روی آن ایجاد می کنیم و مارچوبه ها را بر روی آن می ریزیم. با نمک و فلفل مزه دارش می کنیم و پنیر گرویر را هم روی آن می ریزیم.
قسمتی که مواد بر روی ان نریخته ایم را مانند ویدئو تا می زنیم تا به صورت شش گوش بشود. خامه غلیظ را با قلمو بر روی قسمت های تا زده می مالیم. به مدت 30 الی 40 دقیقه داخل فر می پزیم. حالا با برگ کاسنی قرمز و سالاد منداب غذایمان را سرو می کنیم، نوش جان می کنیم.
ویدئو آموزشی، طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و مارچوبه
دانش مواد غذایی: با برخی خواص درمانی گیاه مارچوبه آشنا شوید
مارچوبه گياهي است علفي و چند ساله كه ارتفاع آن تا چند متر مي رسد و داراي شاخه هاي نسبتا چوبي و صاف مي باشد. از نظرطب قديم ايران مارچوبه گرم و خشك است بنابراين آنهايي كه سرد مزاج هستند بايد آنرا با عسل بخورند و آنهايي كه گرم مزاج هستند بايد آنرا با سركه بخورند. مارچوبه گياهي است ادرار آور و داراي خواص زيادي است.
1) خوردن آن ديد چشم را تقويت مي كند.
2) براي تقويت نيروي جنسي مفيد است
3) ضعف مثانه را برطرف مي كند
4) براي تقويت قلب مفيد است
5) ملين است و يبوست را برطرف مي كند
6) تب بر است
7) مارچوبه بعلت داشتن كلروفيل خونساز است و كسانيكه كم خون هستند بايد از آن استفاده كنند.
تهیه و تنظیم در بخش: سرآشپز رزبانو
منبع: tastemade.com
8) مارچوبه به ساختن گلبولهاي قرمز خون كمك مي كند
سرآشپز
غذای سریع(فست فود)
ملل
