پیاز ترشی سفید یکی از چاشنی های خوشمزه و محبوب است که به راحتی در خانه قابل تهیه است. این ترشی علاوه بر طعم لذیذ، دارای خواص گوارشی و تقویت سیستم ایمنی نیز می باشد. برای تهیه این ترشی، کافی است پیازهای کوچک را در محلول سرکه، نمک و ادویه جات خوابانده و بعد از ۱۰ تا ۱۴ روز از طعم بی نظیر آن لذت ببرید!

آموزش تهیه پیاز ترشی سفید

آموزش تهیه پیاز ترشی سفید خوشمزه و خانگی

پیاز ترشی سفید یکی از محبوب ترین چاشنی ها در سفره های ایرانی است که با طعم لذیذ و خواص بی نظیرش، به همراه غذاهای مختلف مصرف می شود. این ترشی نه تنها طعم فوق العاده ای دارد، بلکه به هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی و سلامت دستگاه گوارش نیز کمک می کند. در این مطلب، طرز تهیه پیاز ترشی سفید در خانه را با روشی ساده و سریع آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه پیاز ترشی سفید:

✔ پیاز سفید کوچک – ۵۰۰ گرم

✔ سرکه سفید – ۲ لیوان

✔ نمک – ۱ قاشق غذاخوری

✔ شکر – ۱ قاشق چای خوری (اختیاری)

✔ سیر – ۲ حبه

✔ فلفل تند – ۲ عدد (اختیاری)

✔ تخم گشنیز – ۱ قاشق چای خوری

✔ برگ بو – ۲ عدد

طرز تهیه پیاز ترشی سفید خانگی

1️⃣ آماده سازی پیازها: ابتدا پیازها را پوست بگیرید و با آب بشویید. سپس اجازه دهید کاملاً خشک شوند.

2️⃣ جوشاندن پیازها: یک قابلمه را از آب پر کنید و اجازه دهید بجوشد. پیازها را به مدت ۳ دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس بلافاصله در آب سرد بریزید تا بافت ترد آن حفظ شود.

3️⃣ تهیه محلول سرکه: در یک قابلمه، سرکه سفید، نمک، شکر، تخم گشنیز و برگ بو را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. بعد از ۲ دقیقه جوشیدن، از روی حرارت بردارید.

4️⃣ چیدمان مواد در ظرف: پیازها را در یک شیشه تمیز و استریل شده بچینید و سیر و فلفل تند را اضافه کنید.

5️⃣ اضافه کردن سرکه: محلول سرکه را داغ داغ روی پیازها بریزید تا کاملاً روی آن ها را بپوشاند. درب شیشه را محکم ببندید.

6️⃣ زمان استراحت: ترشی را در جای خنک و تاریک نگه دارید. پس از ۱۰ تا ۱۴ روز، پیاز ترشی سفید شما آماده مصرف خواهد بود!

سرآشپز

انواع مربا و ترشیجات