کدو بره غذا کاملا سنتی است و مربوط به استان مازندران می باشد امیدوارم که این غذای کاملا سنتی را تهیه نمایید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.

طرز تهیه کدو بره غذای رژیمی

✏️مواد لازم برای تهیه کدو بره:
🔸سیب زمینی ۲ عدد
🔸کدو سبز ۵ عدد
🔸گوجه فرنگی ۵ عدد
🔸پیاز (بزرگ) ۱ عدد
🔸تخم مرغ ۳ عدد
🔸روغن به مقدار لازم
🔸نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه کدو بره مازندرانی

♨️طرز تهیه کدو بره:
🔹در ظرفی مناسب ابتدا پیاز را نگینی خرد می كنیم و به مدت دو دقیقه با حرارت زیاد و كمی روغن در تابه تفت می دهیم نمك و زردچوبه را اضافه نموده و سیب زمینی را كه نگینی خرد كرده و داخل آن می ریزیم و مواد را كمی تفت می دهیم.
🔹شعله را كه تا این لحظه نسبتا زیاد بود كم كرده و در تابه را بسته و می گذاریم مواد به مدت پنج تا هفت دقیقه روی حرارت پخته شود.
🔹كدوی حلقه شده را در ظرفی جدا كمی سرخ میكنیم و به مواد اضافه نموده و آن را نیز چند دقیقه تفت میدهیم و بعد گوجه فرنگی های خرد شده و تخم مرغ ها را روی آن ریخته و باز هم شعله را كمتر می كنیم تا مواد با در بسته 10 دقیقه بپزد در مرحله آخر فلفل سیاه را روی غذا پاشیده و سرو می كنیم.

🚩سایر نکات
🔸کدو بره یك غذای مازندرانی و همه پسند است كه سریع هم آماده می شود اگر پیرو رژیم گیاه خواری باشید گزینه خوبی برای شماست.
🔸بهتر است روی غذا مقداری گرد غوره ،گرد لیمو یا آبغوره بریزیم یا با كمی رب انار ترش آن را مزه دار كنیم.

تهیه شده در : بخش سرآشپز رزبانو

سرآشپز

گیاه خواری

محلی