در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه د لمه کد و را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.

⁣#د لمه_کد و
مواد لازم :
کد وی کوچک : ۵۰۰ گرم
برنج نیم پز : نصف پیمانه
گوجه فرنگی خرد شد ه : ۲عد د
پیاز رند ه شد ه : ۱عد د
جعفری خرد شد ه : نصف پیمانه
پود ر زیره : ۱ قاشق چایخوری
آبلیمو : ۲/۱ لیوان
نمک، فلفل و زرد چوبه : ۱ قاشق چایخوری
مواد لازم برای چاشنی:
آب ولرم : ۳ لیوان
رب گوجه فرنگی : ۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع : ۲ قاشق غذاخوری
نمک : ۱ قاشق چایخوری
آبلیمو : ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
کد وها را تمیز بشویید . سپس سر آنها را جد ا کرد ه و آرام با نوک چاقو د اخلشان را خالی کنید .
برنج نیم پز را با گوجه فرنگی ریز شد ه، پیاز، جعفری، اد ویه و آبلیمو مخلوط کرد ه و از مخلوط آماد ه ش د ه به اند ازه کافی د رون کد وها بریزید و سر کد وها را آرام بگذارید و آنها را د ر قابلمه بچینید .
مواد چاشنی را با هم مخلوط کنید و کمکم از کنار قابلمه به د لمه ها اضافه کنید و همین که به د رجه جوش رسید ، حرارت آن را ملایم کنید تا به مد ت یک ساعت تا یک ساعت و نیم ساعت بپزد .
د قت کنید د ر آخر سس آن کمی غلیظ باشد و کد وها پخته باشد . د ر غیر این صورت کمی آب به آن اضافه کنید تا زمانی که کد و ها خوب پخته شوند .
#دلمه

سرآشپز

دلمه