در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه دلمه میگو را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.
#دلمه_میگو
مواد لازم
فلفل دلمه ای رنگی : 4 عدد
میگو : 150 گرم
سیر له شده: 3 حبه
کلم بروکلی : یک شاخه
هویج : یک عدد
کدو : یک عدد
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
روغن مایع : به مقدار لازم
رز ماری : یک شاخه کوچک
برای #سس_دلمه_میگو
مواد لازم
خامه : 100 میلی لیتر
تخم مرغ : 2 عدد
پنیر خامه ای : 150 گرم
آرد : یک قاشق سوپخوری
عصاره سبزیجات : یک عدد
طرزتهیه
فلفلها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید و آنها را کنار بگذارید.
تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن درون آن بریزید. پیاز نگینی خرد شده را همراه با سیر له شده تفت دهید تا پیاز سبک شود.
میگو، هویج و کدو نگینی خرد شده را همراه با کلم بروکلی به مواد درون تابه بیفزایید و مواد را تفت دهید تا کاملا تغییر رنگ دهد.
در این زمان نمک، فلفل و رز ماری خرد شده را به مواد اضافه کنید و بعد از 5 الی 7 دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید.
با این مواد فلفل ها را تا نیمه پر کنید و روی مواد را با سس دلمه بپوشانید. سپس فلفل ها را در سینی فر قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا زمانی که روی دلمه ها کاملا برشته شود.
روش تهیه سس دلمه
در ظرفی خامه، پنیر خامه ای، آرد، عصاره سبزیجات و تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
#دلمه
سرآشپز
دلمه
