در ادامه این پست با ترفندی برای نگه داری حبوبات در خدمت شما بانوی خانه دار ایرانی هستیم.حبوبات مورد نیاز رو،بشوییدو بریزید تو فلاسک و روش آب جوش بریزید و درش رو ببندید. اجازه بدید چندساعتی استراحت کنه. زمانش بستگی به نوع حبوبات داره، مثلا عدس کمتر، نخود بیشتر. یه جورایی کار زودپز رو انجام میده. اگر صبح ساعت هفت یا هشت این کار رو بکنید حبوبات برای ناهار پخت سریعی خواهند داشت.این روش دراصل همون خیس کردن حبوبات، قبل از پختن هست ،که سرعت خیس خوردن وپختنش بیشترمیشه.تهیه شده : در بخش خانه داری رزبانومنبع:http://www.rozbano.com/cat/58/Foodstuffs.html خانه داری مواد... ... ادامه مطلب

ماسوآ یکی از آش های سنتی استان لرستان است.این آش در شهرهای بروجرد استان لرستان و شهر دزفول استان خوزستان طرفداران زیادی دارد و طرز تهیه در این دو شهر نیز بسیار نزدیک به هم است. ماسوآ در اصل به معنی ماست با بوده که با به معنی آش می باشد. چون در گویش کردی و لری در بسیاری از کلمات “ب” را “و” می گویند مثلا آب را می گویند” آو” پس “ماست با” می شود “ماست وا” و حرف “ت” هم به قرینه ی لفظی حذف شده و می شود ماسوا. توصیه می کنم آموزش آشپزی امروز... ... ادامه مطلب