در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه رولت بادمجان را مشاهده نماييد.مواد لازم :بادنجان : 1000 گرمگوشت چرخكرده : 150 گرمپياز سرخكرده : چهار قاشق غذاخوري زرشك : دو قاشق غذاخورينمك، فلفل و روغن : به ميزان لازمطرز تهيه :بادنجان را به قطر يك سانتيمتر از طول برش بزنيد و در روغن سرخ كنيد. گوشت و پيازداغ را تفت داده و زرشك، نمك و فلفل را به آن اضافه كنيد و روي بادنجان پهن شده مخلوط گوشت را بريزيد. سپس رول كرده و با خلال محكم كنيد. براي تزئين از ماست چكيده استفاده كنيد. سرآشپز دلمه