امروز برای شما بانوی عزیز نکاتی ساده ولی مهم برای بهتر شدن طعم قهوه رو آماده کردیم که امیدواریم مورد استفاده شما قرار بگیره.هیچ چیز بدتر از نوشیدن یک فنجان قهوه جوشیده و بدطعم نیست. اما خوشبختانه ترفندهای ساده ای برای پیشگیری از خراب شدن این نوشیدنی خوش عطر وجود دارد.• نخستین و البته بدیهی ترین مساله ای که باید در مورد قهوه رعایت نمود، اطمینان از تازه بودن دانه های آن است. هر چه دانه قهوه تازه تر باشد، نوشیدنی آن عطر غنی تر و طعم بهتری خواهد داشت. اما پس از آن، آب سرد نیز نقش بسیار مهمی در... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو ادویه های پرکاربرد آشپزی را بهتر بشناسید را مشاهده نماييد.طرز تهیه چند ادویه پر مصرف خانگیمعمولا ما در منزل و در کابینت آشپزخانه انواع ادویه را داریم اما باز هم تا اسم ادویه جدیدی را می شنویم سراغش را در بازار می گیریم. این در حالی است که می توانیم ادویه مخلوط را به راحتی در منزل تهیه کنیم. در ادامه نحوه تهیه انواع ادویه را به شما آموزش می دهیم البته مقدار هر کدام از مواد را مشخص نکردیم تا شما بر اساس ذائقه خود کم یا اضافه کنید.ادویه پلو :این ادویه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نکاتی مفید درباره ی سرخ کردن غذا را مشاهده نماييد.سرخ کردن غذا اگر بصورت صحیح انجام گردد میتواند هم خوشمزه باشد و هم به سلامت ما ضرر نرساند.با ارائه نکاتی همراه ما باشید.    قبل از اینكه مواد غذایی را در داخل روغن بیندازید، باید ابتدا روغن را تا درجه حرارت مناسبی گرم كنید (به طور مثال حدود 190 درجه سانتیگراد). در این حرارت سریعا در سطح مواد غذایی، لایه محافظی (شبیه یك لایه عایق) تشكیل می شود. در این صورت روغن نمی تواند از ماده غذایی عبور كند و ماده غذایی فقط با حرارت... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش مرحله ای ساده ترین روش تمیز کردن میگو را مشاهده نماييد.میگو یکی از آبزیانی است که گوشتش فواید بسیاری برای سلامتی و بدن دارد. پاک کردن میگو برای تمام خانم ها شاید یک مساله دشواری باشد. با ما همراه شوید تا مرحله به مرحله پاک کردن میگو را به شما آموزش دهیم.مرحله اول پاک کردن میگومیگو ها را شسته و درون یک ظرف پر از آب قرار دهید.میگو ها را بشویید و درون یک ظرف پر از آب قرار دهیدمرحله دوم پاک کردن میگوروی میگو ها مقداری نمک ریخته و کمی بگذارید... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نمونه هایی از تزیینات و دورچینی مرغ شکم پر را مشاهده نماييد.  تزیینات مرغ شکم پر   مدل تزیین مرغ شکم پر   تزیین مرغ شکم پر   دورچین مرغ شکم پر   تزیین ظرف مرغ درسته   تزیینات مرغ شکم پر   مدل تزیین مرغ شکم پر   تزیین مرغ شکم پر   دورچین مرغ شکم پر   تزیین ظرف مرغ درسته   سرآشپز نکات مهم آشپزی هنرکده هنر در خانه ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نکاتی برای یک کدبانوی تمام عیار شدن را مشاهده نماييد.با دانستن این نکات زمانی که مهمانی سرزده به خانه تان آمده دچار مشکل نمی شوید. همچنین می توانید آشپزخانه خود را در شرایط بحرانی مدیریت کنید و دیگر نگران سوختن، ته گرفتن، شوری یا بی مزه شدن موادغذایی و خوراکی هایتان نباشید.   روغن کمکیپیش از سرخ کردن میگو و ماهی درون ماهیتابه از داغ شدن روغن مطمئن شوید و سپس مقدار اندکی نمک درون روغن بریزید. این کار مانع چسبیدن گوشت ماهی یا میگو به ظرف می شود.گوجه در آباگر در خانه... ... ادامه مطلب

انتخاب رب گوجه فرنگی مرغوب یکی از مهم ترین نکات خانه داری است. رب گوجه فرنگی مرغوب باید رنگ قرمز طبیعی، طعم خوش گوجه، غلظت مناسب و عاری از مواد افزودنی مضر باشد. روش تشخیص رب گوجه فرنگی مرغوب شامل بررسی رنگ، بو، طعم و ترکیبات آن است. سالم ترین رب گوجه فرنگی نوع خانگی و سنتی است اما در خرید رب صنعتی نیز باید به برند معتبر، بسته بندی سالم و تاریخ انقضا توجه کرد. ویژگی های رب گوجه فرنگی مرغوب به شما کمک می کند بهترین انتخاب را داشته باشید. ... ادامه مطلب

انواع روش های پخت گوشت تاثیر زیادی بر طعم، بافت و ارزش غذایی آن دارند. روش هایی مانند آبپز، بخارپز و کبابی سالم تر بوده و چربی کمتری دارند در حالی که روش هایی مانند سرخ کردن اگر بیش از حد مصرف شوند ممکن است مشکلات سلامتی ایجاد کنند. استفاده از فر یا آرام پز برای پخت گوشت باعث می شود غذایی نرم، خوشمزه و مغذی داشته باشید. شناخت انواع روش های پخت گوشت و مزایای هر کدام به شما کمک می کند بهترین انتخاب را برای آشپزی سالم و متنوع داشته باشید. ... ادامه مطلب

نکات مهم آشپزی شامل مجموعه ای از ترفندها و روش های کاربردی است که باعث بهبود طعم، ظاهر و کیفیت غذا می شود. این نکات برای آشپزهای تازه کار و حرفه ای مفید هستند و شامل انتخاب مواد اولیه تازه، رعایت دمای مناسب پخت، استفاده درست از ادویه ها و مدیریت زمان در آشپزی است. همچنین رعایت نکات مهم آشپزی و خانه داری مانند تمیز نگه داشتن آشپزخانه و نگهداری صحیح مواد غذایی باعث صرفه جویی و بهبود کیفیت وعده های غذایی می شود. ... ادامه مطلب

تمیز و آب پز کردن سیب زمینی یکی از مهم ترین مهارت های آشپزی است که در بسیاری از غذاها کاربرد دارد. با انتخاب سیب زمینی تازه، شستشوی کامل و استفاده از روش صحیح آب پز کردن، می توانید سیب زمینی هایی خوش طعم و سالم تهیه کنید. این روش برای تهیه سالاد الویه، پوره سیب زمینی و انواع خوراک ایده آل است. رعایت نکاتی مانند استفاده از آب سرد، اضافه کردن نمک و کنترل زمان پخت، باعث می شود سیب زمینی ها بافت مناسبی پیدا کنند و مواد مغذی آنها حفظ شود. ... ادامه مطلب

نکات پخت جوجه کباب شامل انتخاب مرغ تازه، خرد کردن به اندازه مناسب، مرینیت کردن با ترکیب پیاز، زعفران، ماست و ادویه، استفاده از سیخ گذاری اصولی و کنترل حرارت است. برای جلوگیری از خشک شدن جوجه کباب میتوان از کره، روغن زیتون و زعفران استفاده کرد. رعایت این فوت و فن ها باعث می شود طعمی مشابه جوجه کباب رستورانی را تجربه کنید. همچنین سرو جوجه کباب با برنج زعفرانی یا نان تازه و سبزی خوردن طعم آن را کامل تر می کند. این نکات طلایی تضمین کننده موفقیت در آشپزی شما هستند. ... ادامه مطلب

در این مقاله به بررسی نکات خرید و پخت ماهی پرداخته ایم؛ از راهنمای خرید ماهی تازه گرفته تا روش های پخت ماهی قزل آلا، سرخ شده، در فر و قلیه ماهی. یادگیری این نکات باعث می شود طعم، بو و کیفیت غذای دریایی شما بهتر شود. اگر دوست دارید غذای سالم و خوشمزه ای برای خانواده تهیه کنید، رعایت نکات پخت ماهی ضروری است. نکات خرید ماهی نیز به شما کمک می کند تا از کیفیت بالا و سلامت ماهی اطمینان حاصل کنید و غذایی بی نقص بپزید. ... ادامه مطلب

در این مطلب با مجموعه ای از نکات آشپزی حرفه ای برای آشپزی آسان آشنا می شوید. این نکات شامل ترفندهایی برای پخت غذاهای خوشمزه، نکات آشپزی و خانه داری، آماده سازی سریع، خوش طعم کردن غذا، و نکات مهم آشپزی حرفه ای هستند. با رعایت این تکنیک ها می توانید مثل یک آشپز ماهر، غذاهای متنوع، خوش طعم و زیبا آماده کنید. این راهکارها برای صرفه جویی در وقت، بالا بردن کیفیت پخت و کسب مهارت بیشتر در آشپزی خانگی بسیار مفید و کاربردی هستند. ... ادامه مطلب

برای خرید مرغ سالم و تازه باید به نکاتی مثل رنگ گوشت، بوی طبیعی، تاریخ بسته بندی، و شرایط نگهداری آن دقت کرد. مرغ سالم نباید بوی زننده یا رنگ غیرعادی داشته باشد. خرید از فروشگاه های معتبر و نگهداری درست در فریزر نیز نقش مهمی در حفظ کیفیت آن دارد. این مطلب راهنمایی کامل برای تشخیص مرغ تازه و انتخابی بهداشتی در هنگام خرید به شما می دهد. دانستن این نکات برای هر خانواده ای که به سلامت غذایی خود اهمیت می دهد، ضروری است. ... ادامه مطلب

در این مطلب با فوت و فن پخت میگو و ماهی آشنا شدید. از نحوه انتخاب و تمیز کردن گرفته تا بهترین روش های پخت مثل سرخ کردن، بخارپز، گریل و فر. همچنین مزه دار کردن با ادویه های مناسب مثل زردچوبه، فلفل سیاه و سیر، نقش مهمی در طعم نهایی دارد. با رعایت این نکات ساده، می توانید یک وعده دریایی خوشمزه، مقوی و سالم را برای خود و خانواده آماده کنید. نکات آشپزی در این بخش مخصوص کسانی است که به آموزش آشپزی خانگی علاقه دارند. ... ادامه مطلب