اگر شما هم به فکر یک غذای کامل و مقوی برای وعده صبحانه هستید باید سس صبحانه را خدمت شما معرفی کنم. سس صبحانه امروز که مواد تشکیل دهنده اصلی آن گوجه فرنگی و فلفل قرمز کاپیا (فلفل ترکیه ای که بزرگ هستند) می باشند، را می توانید برای وعده صبحانه (روی نان می زنند و می خورند) و یا کنار غذاهایی مثل ماکارونی، کوفته و غذاهای سرخ کردنی سرو کنید و نوش جان بفرمایید. شما هم می توانید با تهیه این سس مقوی، مهارت آشپزی خود را به رخ دیگران بکشید.  دستور پخت سس صبحانه   دستور پخت... ... ادامه مطلب

سالاد سزار از معروف ترین سالادهایی است که به عنوان پیش غذا یا وعده شام سرو می شود، سالاد سزار به روش های مختلفی تهیه می شود و در ترکیبات آن مرغ گریل شده ، میگوی طعم دار شده و گاهی ماهی سالمون دودی نیز وجود دارد. در کنار هر سالاد خوش طعمی باید سس خوبی سرو شود تا طعم سالاد را کامل کند . در واقع هیچ سالادی بدون سس خوش عطر و طعم کامل نخواهد شد و خوردن سالاد بدون سس خالی از لطف و لذت است. در کنار سالاد سزار باید سس مخصوص سزار سرو گردد... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سس ناپولتین را مشاهده نماييد.⁣#سس_ناپولتین مواد لازم فلفل دلمه ای خرد: ۲ عددسیر: ۳ حبهکرفس: ۳ ساقه(ساقه جوانتر بهتره)پیاز: ۱ عددقارچ:۲۰۰ گرمپیازچه: ۳ ساقهجعفری خرد شده: یک سوم پیمانههویج: ۱ عددروغن:نصف پیمانهسس تند: ۳ قاشق چایخوریسس گوجه فرنگی :۱ پیمانهزعفران: نصف قاشق چایخوریزیره: ۱ قاشق چایخوریارگانو (آویشن): ۱ قاشق چایخوریشکر: نصف قاشق سو÷خوریسرکه :یک سوم پمانهگوجه فرنگی:یک کیلوطرز تهیه :1.ابتدا تمام سبزیجات را خوب بشویید و خشک کنید و بعد ساطوری کنید 2.سپس در ماهیتابه کمی روغن بریزید و مواد خرد شده رادرون آن تفت بدهید.3.زعفران را در۲ قاشق سوپخوری آب... ... ادامه مطلب

رب گوجه فرنگی یک چاشنی پر مصرف در تمام دنیا که خانگی آن زمین تا آسمان بهتر از کنسروی آن می باشد.  طرز تهیه رب گوجه فرنگی   ✏️مواد لازم 🔸گوجه فرنگی    به مقدار لازم🔸نمک    به مقدار لازم♨️طرز تهیه🔹گوجه فرنگی ها را می شوییم و آنها را با چرخ گوشت و یا دستگاه غذاساز خرد و پوره ای می کنیم به طوری که پوست و تخم آن گرفته شود.🔹گوجه فرنگی های له شده را داخل یک قابلمه مسی یا لعابی ریخته و آن را روی آتش می گذاریم تا مایه غلیظ شود. 🔹اگر بخواهیم رب گوجه خیلی غلیظ نباشد، ... ... ادامه مطلب

اگر شما هم بخواهید غذاهای عالی با طعمی متفاوت اماده کنید حتما باید در غذای خود از سس به عنوان چاشنی غذا بهره ببرید. در واقع می توان به این نکته اشاره داشت که سس از مهم ترین چاشنی ها برای مزه دار کردن غذا و طعم دار کردن آن می باشد. آشپزی دنیای رنگ ها و مزه های عالی و دلچسب می باشد. با این همه پایه تمام سس ها از ۵ سس مادر تشکیل شده است. این 5 سس شامل سس بشامل یا سس سفید، سس اسپانیول یا اسپانیایی، سس هالندیز یا هلندی، سس ولوته و سس گوجه... ... ادامه مطلب