فوت و فن فریز کردن مواد غذایی کمک می کند غذاها را برای مدت طولانی تری بدون افت کیفیت نگهداری کنید. با این حال همه مواد غذایی برای نگهداری در فریزر مناسب نیستند. در این مقاله علاوه بر بررسی دلایل تغییر بافت مواد غذایی در فریزر، 17 ماده غذایی ممنوعه برای فریز معرفی شد. همچنین نکات فریزکردن مواد غذایی مانند بسته بندی صحیح، خنک کردن غذا قبل از فریز، نوشتن تاریخ نگهداری و روش بلانچ کردن سبزیجات توضیح داده شد. رعایت این نکات باعث می شود مواد غذایی سالم تر، با کیفیت تر و ایمن تر در فریزر نگهداری شوند.