میرزاقاسمی، ترشی تره، باقلاقاتوق، ماهی فویج، فسنجان، اناربیج، کولی غورابیج، سیر قلیه، گل در چمن و کال کباب از مهم ترین غذهای محلی گیلان است. ماهی فویج یا ماهی فبیج یا ماهی گرگه یکی از غذا‌های محلی در استان گیلان است. مواد ماهی فبیج ساده را ماهی سفید، گلپر و نمک و فلفل تشکیل می‌دهد.  طرز تهیه ماهی فویج   مواد لازم برای ماهی فویج: ماهی فویج ماهی سفید یا ازاد یا کفال:1 عدد گردوی خرد شده:5 قاشق رب انار:5/1 قاشق سبزی های معطر:3 قاشق (چوچاق و جعفری یا نعنا و جعفری و گشنیز) زعفران:مقداری آب لیمو یا ابغوره:مقداری...