سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با برنج را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این سوپ خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم
🔸گوجه فرنگی ۱ کیلوگرم
🔸سیب زمینی (بزرگ) ۱ عدد
🔸برنج ۱/۳ پیمانه
🔸آرد برنج ۲ قاشق غذا خوری
🔸پیاز ۱ عدد
🔸کرفس (ساقه ریز شده) ۱/۲ پیمانه
🔸لیمو عمانی ۱ عدد
🔸هویج ۲ عدد
🔸نمک به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
🔹ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته و داخل آبجوش بیندازید و چند ثانیه صبر كنید.سپس آنها را با چاقوی تیز پوست كنده و رنده كنید یا داخل میكسر بریزید.
🔹هویج و سیب زمینی را پوست كنده و نگینی خرد كنید و به همراه برنج خیس خورده و كرفس ریز شده و پیاز ساطوری شده و مقداری آب به روی حرارت قرار دهید.زیر شعله را زیاد كنید تا آب به جوش آید
🔹سپس لیمو عمانی ها را شسته و سوراخ كنید و داخل سوپ بیندازید و كمی صبر كنید تا مواد نرم شوند و بعد گوجه فرنگی ها را بیفزایید.آرد برنج را در آب سرد حل كرده و به سوپ اضافه كنید و صبر كنید تا سوپ جا افتاده و غلیظ شود.
🚩سایر نکات
🔸در صورت تمایل مقداری جعفری ساطوری شده هم به سوپ اضافه كنید
🔸این سوپ را با آبلیمو یا آب نارنج سرو كنید
بهتر است از برنج ایرانی و نیم دانه استفاده كنید تا سوپ خوشمزه تر شود
🔸در صورت تمایل هویج را رنده زده و بعد به سوپ اضافه كنید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
آش و سوپ