دستور طرز تهیه دسر پسته ای خامه ای و شیک

طرز تهیه دسر پسته ای مجلسی و خوشمزه

دسر پسته ای یکی از خوشمزه ترین و شیک ترین دسرهای ایرانی است که به دلیل عطر گلاب، رنگ سبز زیبا و بافت خامه ای خود همیشه مورد توجه قرار می گیرد. این دسر مجلسی را می توان برای مهمانی ها، جشن ها و حتی به عنوان یک دسر خانگی ساده آماده کرد. در این مقاله قصد داریم دستور کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دسر پسته ای را همراه با نکات مهم، ایده های تزیین و روش های متنوع آماده سازی توضیح دهیم.

آموزش کامل طرز تهیه دسر پسته ای ساده و خوش طعم

مواد لازم برای تهیه دسر پسته ای (4 نفر)

• پسته آسیاب شده: 1 پیمانه
• شیر: 2 پیمانه
• نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
• خامه صبحانه: 1/2 پیمانه
• شکر: 3 قاشق غذاخوری
• گلاب: 1 قاشق چای خوری
• وانیل: 1/2 قاشق چای خوری

مرحله اول – مخلوط کردن مواد اولیه

برای شروع طرز تهیه دسر پسته ای، شیر، شکر و نشاسته ذرت را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس به آرامی هم بزنید تا نشاسته و شکر کاملا در شیر حل شوند. این مرحله پایه اصلی غلظت دسر است و اگر درست انجام نشود ممکن است دسر حالت شل یا بیش از حد سفت پیدا کند.

مرحله دوم – اضافه کردن پسته و خامه

زمانی که مواد کمی غلیظ شدند، پودر پسته و خامه را به آرامی به ترکیب اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید. این بخش باعث می شود دسر پسته ای حالت خامه ای و مجلسی پیدا کند. هرچه پسته آسیاب شده تازه تر باشد، رنگ و طعم دسر بهتر خواهد شد.

مرحله سوم – اضافه کردن عطر و طعم

بعد از آن که مواد به طور کامل یکدست شدند، گلاب و وانیل را اضافه کنید. گلاب عطر دلنشینی به دسر می دهد و وانیل بوی خامی خامه و نشاسته را می گیرد. این ترکیب معطر باعث می شود دسر پسته ای طعمی بی نظیر داشته باشد.

مرحله چهارم – سرو و تزیین

دسر آماده شده را در ظرف های دلخواه بریزید. سپس روی آن را با پودر پسته، خلال بادام یا حتی چند گلبرگ خشک تزیین کنید. ظرف ها را در یخچال بگذارید تا دسر کاملا خنک و سفت شود. بهترین زمان سرو این دسر حداقل 3 ساعت بعد از قرار دادن در یخچال است.

نکات مهم در طرز تهیه دسر پسته ای

برای داشتن دسری خوش رنگ، بهتر است پسته تازه و سبز استفاده کنید.

اگر دوست دارید دسر غلیظ تر باشد، می توانید مقدار نشاسته ذرت را کمی بیشتر کنید.

استفاده از شیر پرچرب و خامه باعث می شود دسر خوشمزه تر و نرم تر شود.

اگر به گلاب حساس هستید، می توانید از اسانس وانیل یا هل استفاده کنید.

ایده های تزیین دسر پسته ای

استفاده از خلال پسته و بادام روی سطح دسر

ریختن چند دانه پسته کامل روی هر ظرف

اضافه کردن خامه فرم گرفته و میوه های تابستانی مثل توت فرنگی یا تمشک

استفاده از برگ های نعناع تازه برای زیبایی بیشتر

خواص دسر پسته ای

دسر پسته ای علاوه بر طعم خوشمزه، خواص زیادی نیز دارد. پسته منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین B6 و آنتی اکسیدان ها است. این دسر می تواند میان وعده ای مقوی برای کودکان و بزرگسالان باشد. شیر و خامه نیز به تامین کلسیم و انرژی بدن کمک می کنند. بنابراین مصرف این دسر علاوه بر لذت بخش بودن، فواید تغذیه ای زیادی دارد.

انواع دسر پسته ای

طرز تهیه دسر پسته ای را می توان به شکل های مختلف تغییر داد. برخی نمونه ها عبارتند از:

دسر پسته ای با بیسکویت: ترکیب دسر با لایه ای از بیسکویت پودر شده برای ایجاد بافت متفاوت.

دسر پسته ای با ژله: ترکیب این دسر با لایه ژله شفاف برای جلوه زیباتر.

دسر پسته ای با بستنی: ترکیب این دسر با بستنی وانیلی برای تابستان.

دسر پسته ای کیک دار: اضافه کردن لایه ای کیک اسفنجی برای تبدیل به دسر مجلسی تر.

جمع بندی

طرز تهیه دسر پسته ای بسیار ساده اما نتیجه کار فوق العاده خوشمزه و مجلسی است. این دسر را می توان با مواد در دسترس تهیه کرد و با کمی خلاقیت در تزیین، به یک دسر لاکچری تبدیل نمود. اگر به دنبال دسری خاص و خوش طعم برای مهمانی ها یا عصرانه های خانوادگی هستید، طرز تهیه دسر پسته ای بهترین انتخاب است.