املت اسپانیایی اصل به روش ساده و خوش طعم

طرز تهیه املت اسپانیایی و رازهای خوشمزه شدن آن

املت اسپانیایی یکی از محبوب ترین غذاهای سنتی کشور اسپانیا است که به دلیل طعم بی نظیر، مواد اولیه ساده و روش تهیه آسان، در سراسر جهان طرفداران بسیاری پیدا کرده است. این غذا که در زبان اسپانیایی با نام تورتیلا د پاتاتاس نیز شناخته می شود، در واقع نوعی املت با سیب زمینی است که می تواند با مواد مختلفی مانند پیاز، فلفل دلمه ای، سبزیجات تازه و حتی پنیر پیتزا ترکیب شود و طعمی منحصر به فرد ایجاد کند.

در این مطلب قصد داریم دستور پخت املت خوشمزه اسپانیایی با سیب زمینی، املت خوشمزه اسپانیایی با پنیر پیتزا و حتی نسخه های متنوع دیگر این غذا را با شما به اشتراک بگذاریم. همچنین نکات طلایی برای خوشمزه تر شدن این املت را توضیح می دهیم تا بتوانید در منزل یک غذای خوش طعم و مقوی آماده کنید.

طرز تهیه املت اسپانیایی خوشمزه با سیب زمینی

تاریخچه املت اسپانیایی

این املت یک غذای سنتی و قدیمی است که در قرن نوزدهم در اسپانیا به وجود آمد. مردم اسپانیا به دلیل شرایط اقتصادی آن زمان، به دنبال غذایی بودند که هم مقوی باشد و هم با مواد ساده و ارزان تهیه شود. سیب زمینی و تخم مرغ که از اصلی ترین مواد اولیه این غذا هستند، به راحتی در دسترس بوده و باعث شد املت اسپانیایی به سرعت به یک غذای ملی در اسپانیا تبدیل شود.

مواد لازم برای تهیه املت اسپانیایی

مواد اصلی این غذا تخم مرغ، سیب زمینی و روغن زیتون است. البته می توانید بنا به سلیقه خود موادی مثل پیاز، فلفل دلمه ای یا پنیر پیتزا را هم اضافه کنید. مواد مورد نیاز عبارتند از:

• 4 عدد سیب زمینی متوسط
• 5 عدد تخم مرغ تازه
• 1 عدد پیاز متوسط (اختیاری)
• 100 گرم پنیر پیتزا (اختیاری)
• روغن زیتون به مقدار لازم
• نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه املت اسپانیایی با سیب زمینی

ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و به ورقه های نازک برش دهید.

در یک تابه بزرگ روغن زیتون بریزید و سیب زمینی ها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا نرم شوند.

پیاز خرد شده را نیز اضافه کنید و کمی تفت دهید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید.

سیب زمینی ها و پیاز را به تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید.

مواد را در همان تابه بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا یک سمت املت بسته شود. سپس آن را برگردانید تا سمت دیگر نیز طلایی شود.

طرز تهیه املت اسپانیایی با پنیر پیتزا

برای تهیه این نسخه کافی است قبل از بستن کامل املت، کمی پنیر پیتزا روی آن بریزید و اجازه دهید پنیر آب شود. این روش باعث می شود املت اسپانیایی شما کشدار و خوش طعم شود و برای کودکان نیز جذابیت بیشتری داشته باشد.

نکات مهم برای خوشمزه شدن املت اسپانیایی

• بهتر است از روغن زیتون اصل استفاده کنید تا طعم اصیل غذا حفظ شود.
• املت اسپانیایی باید با حرارت کم پخته شود تا داخل آن نرم و لطیف بماند.
• می توانید از سبزیجات تازه مثل جعفری و گشنیز برای طعم بهتر استفاده کنید.
• اضافه کردن کمی فلفل دلمه ای رنگی به املت باعث جذابیت بصری و طعم بهتر غذا می شود.

ارزش غذایی املت اسپانیایی

این غذا به دلیل داشتن تخم مرغ و سیب زمینی، منبع خوبی از پروتئین و کربوهیدرات است. همچنین چربی های مفید روغن زیتون باعث می شود که غذایی سالم و مقوی برای وعده صبحانه یا شام باشد. اگر از پنیر پیتزا نیز استفاده کنید، میزان کلسیم و پروتئین آن افزایش پیدا می کند.

سرو و تزیین املت اسپانیایی

برای سرو کردن املت اسپانیایی می توانید آن را به شکل مثلثی برش بزنید و همراه با نان تازه، زیتون، سبزیجات و حتی سس گوجه فرنگی سرو کنید. در اسپانیا معمولا این غذا به عنوان یک میان وعده یا حتی غذای اصلی در مهمانی ها نیز استفاده می شود.

جمع بندی

املت اسپانیایی یک غذای ساده، سریع و خوشمزه است که هر کسی می تواند در خانه تهیه کند. این غذا با مواد اولیه ساده و در دسترس آماده می شود و در عین حال ارزش غذایی بالایی دارد. اگر به دنبال یک غذای متفاوت و مقوی برای خانواده هستید، پیشنهاد می کنیم حتما املت اسپانیایی با سیب زمینی یا املت اسپانیایی با پنیر پیتزا را امتحان کنید.