کوفته بوقلمون با سس مخصوص به زمان پخت کمی نیاز دارد و با سس مخصوص لیمو و روغن کنجد، طعم جدید و لذیذی به شما هدیه می دهد. این کوفته قلقلی ها در فر پخته می شوند و نیازی به سرخ کردن ندارند.

طرز تهیه کوفته بوقلمون با سس مخصوص

✏️مواد لازم برای۶ نفر
🔸گوشت چرخ کرده بوقلمون ۱ کیلوگرم
🔸مغز تخم آفتابگردان(خردشده) ۱/۳ پیمانه
🔸زرشک ۲/۳ پیمانه
🔸کلم ریز خردشده ۱/۲ پیمانه
🔸پیاز ریز خردشده(کمی تفت دهید) ۱ عدد
🔸پودر آویشن یا ارگانو ۱ قاشق چای خوری
🔸نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم

✏️مواد لازم برای سس :
🔸رب انار رقیق ۱/۲ پیمانه
🔸روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
🔸سیر (رنده شده) ۲-۳ حبه
🔸نمک به مقدار لازم

♨️طرز تهیه کوفته بوقلمون با سس مخصوص:
🔹همه مواد لازم برای كوفته، به جز روغن را در كاسه ای بریزید و با دست خوب ورز دهید. بعد وقتی مایه آماده شد، شروع به درست كردن گلوله های كوچك كنید. این كوفته ها را در روغن تفت دهید.
🔹همه مواد لازم برای سس را با هم مخلوط كنید، بعد در تابه ای بریزید و روی اجاق ۳ تا ۵ دقیقه حرارت دهید. بعد از این مدت سس غلیظ شده و آماده سرو است. شما می توانید آن را روی كوفته های داخل تابه بریزید و بعد از آغشته كردن كوفته ها آنها را سرو كنید یا این كه سس را جداگانه سرو كنید.

💡سایر نکات
🔸شما می توانید به جای آن كه سس را به صورت جداگانه حرارت دهید، روی كوفته ها بریزید و همزمان با آن حرارت دهید و سپس سرو كنید.
🔸به جای گوشت بوقلمون از گوشت مرغ یا گوسفند هم می توانید استفاده كنید.

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو

سرآشپز

کوفته و کوکو