کیک های چوبی، خوراکی خوشمزه و زیبایی برای جشن تولد های کودکانه هستند که درست کردن آن ها خالی از لطف نیست. برتری کیک های چوبی به کوچک بودن و سادگی خوردن آن به خصوص برای مهمانی ها و جشن های تولد کودکانه است. شما می توانید برای مراسم تولد کودکان، یک کیک تولد کوچک درست کنید و دور آن را به تعداد زیاد کیک چوبی بچینید. در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کیک چوبی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.
طرز تهیه کیک چوبی
مواد لازم برای کیک چوبی:
کیک شکلاتی : 500 گرم
شکلات سفید : 450 گرم
شکلات : 80 گرم
طرز تهیه کیک چوبی:
کیک های چوبی رنگی با طعم کیک و شکلات برای جشن تولد بچه ها همراه با آبمیوههای مختلف، بچه ها و حتی بزرگترها را به سمت خود جلب میکند. می توانید بجای درست کردن کیکشکلاتی آنرا به صورت آماده از سوپرمارکتها تهیه کنید؛ فقط باید این کیک خوشمزه باشد چون طعم نهایی را کنترل می کند.
شکلاتهای شما هر رنگی که دوست داشته باشید میتوانند داشته باشند اما هرچه رنگ کیک و روکش شکلاتی آن متفاوت تر باشد ترکیب زیباتری برای شما می سازند.
کیک شکلاتی را مطابق دستور آماده کنید.
بعد از آماده شدن کیک و در حالت گرم (نه خیلی گرم چرا که در آن صورت دارای چسبندگی بوده و مناسب نخواهند بود) کیک را خرد می کنیم..
80گرم شکلات را کمی ذوب کرده و با پودر کیک مخلوط می کنیم تا کاملا مخلوط شوند و به آن چسبندگی بدهد. اگر می خواهید توپ های رنگی داشته باشید می توانید در این مرحله رنگ خوراکی به مخلوط اضافه کنید. توجه داشته باشید که شکلات مایع را کم کم به مخلوط اضافه کنید تا زیاد شل نشود چون در اینصورت کیک توپی روی چوب باقی نمی ماند.
شکلات سفید را با روش بن ماری ذوب میکنیم.
با استفاده از قاشق مخصوص یا پیمانه بستنی (اسکوپ) یا قاشق گرد و گودی و یا با یک ملاقه کوچک، توپهای کوچک با اندازه های یکسان از مخلوط کیک برداشته و کاملا با دست گرد می کنیم.
خلال دندان یا سیخ چوبی یا چوب بستنی را داخل مایع شکلات فرو میبریم و تا نیمه داخل توپ کیک فرو می بریم.
سپس توپ ها را از چوب گرفته و داخل مایع شکلاتی فرو می کنیم و درمی آوریم. بعد کیک های چوبی را روی کاغذ روغنی روی یک سینی گذاشته و داخل یخچال می گذاریم تا شکلات سطح توپ ها منجمد شود.
وقتی توپ های کیک را با شکلات آغشته کردیم می توانیم با ترایفل های رنگی تزئین کنیم و بعد داخل یخچال قرار دهیم.
توجه داشته باشید که اگر شکلات سطح کیک ها زیاد سرد شود یا یخ ببندد، ممکن است ترک بردارد.
سرآشپز
کیک و شیرینی
بدون دیدگاه