سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کباب کوبیده گوسفندی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کباب خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم:
🔸گوشت سر دست و سینه ۲ بار چرخ
🔸پیاز متوسط ۲ عدد
🔸نمک و فلفل و مقداری زعفران
طرز تهیه:
🔹گوشت را دوبار چرخ میکنیم و به آن پیاز و نمک و فلفل را اضافه کرده و ورز میدهیم تا یکدست شود، سپس کباب ها را سیخ میکنیم و روی زغال میپزیم. موقع پخت بهتر است هر طرف را نیم پز کرده و در آخر که همه کباب ها نیم پز شد آنها را کامل بپزیم. اگر کباب ها از روی سیخ در حال ریختن روی زغال شد باید حرارت را زیاد کنیم و سریع یک طرف را نیم پز کنیم و سپس طرف دیگر را نیم پز کنیم تا سفت به سیخ بچسبد. اگر کباب ها را نمیتوانید سیخ کنید میتونید روی توری فلزی روی زغال بپزید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
کباب و کتلت
بدون دیدگاه