طرز تهیه شامی با سبزی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه شامی با سبزی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.

⁣#شامی_با_سبزی
مواد لازم
گوشت مغزران بی استخوان گوسفندی: نیم کیلو
سبزی شامل: جعفری، تره، گشنیز، نعناع و ترخان 750گرم
تخم مرغ: 4-3 عدد
پیاز متوسط: 2عدد
ما ست :1قاشق سوپخوری
جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به مقدار کافی
طرز تهیه :
1.گوشت را با پیاز و 2 لیوان آب می گذاریم با شعله ملایم پخته شود.
2.سبزی خرد شده را به گوشت تقریباً پخته اضافه می کنیم تا سبزی همراه با گوشت پخته و آب آنها کشیده شود.
3.مخلوط گوشت و سبزی را پس از کمی خنک شدن چرخ می کنیم. سپس تخم مرغ ، ماست ، جوش شیرین ، نمک و فلفل را به مایه گوشت اضافه کرده و مایه شامی را خوب ورز می دهیم تا مایه خاصیت چسبندگی پیدا کند.
4.بعد خمیر را به شکل گلوله های کوچک در آورده ، سپس آنها را در کف دست پهن کرده و در روغن تقریباً زیاد سرخ می کنیم و در دیس می چینیم و دور دیس را با گوجه فرنگی و سبزیجات تزیین می کنیم.
#کتلت_و_کباب

سرآشپز

کباب و کتلت