طرز تهیه شامی با سبزی

در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه شامی با سبزی را برای شما کدبانوی عزیز آماده کرده ایم.

⁣#شامی_با_سبزی
مواد لازم
گوشت مغزران بی استخوان گوسفندی: نیم کیلو
سبزی شامل: جعفری، تره، گشنیز، نعناع و ترخان ۷۵۰گرم
تخم مرغ: ۴-۳ عدد
پیاز متوسط: ۲عدد
ما ست :۱قاشق سوپخوری
جوش شیرین: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به مقدار کافی
طرز تهیه :
۱.گوشت را با پیاز و ۲ لیوان آب می گذاریم با شعله ملایم پخته شود.
۲.سبزی خرد شده را به گوشت تقریباً پخته اضافه می کنیم تا سبزی همراه با گوشت پخته و آب آنها کشیده شود.
۳.مخلوط گوشت و سبزی را پس از کمی خنک شدن چرخ می کنیم. سپس تخم مرغ ، ماست ، جوش شیرین ، نمک و فلفل را به مایه گوشت اضافه کرده و مایه شامی را خوب ورز می دهیم تا مایه خاصیت چسبندگی پیدا کند.
۴.بعد خمیر را به شکل گلوله های کوچک در آورده ، سپس آنها را در کف دست پهن کرده و در روغن تقریباً زیاد سرخ می کنیم و در دیس می چینیم و دور دیس را با گوجه فرنگی و سبزیجات تزیین می کنیم.
#کتلت_و_کباب

سرآشپز

کباب و کتلت