در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشي مخلوط با آب گوجه را مشاهده نماييد.
#ترشي_مخلوط_با_آب_گوجه
مواد لازم
گل كلم خرد شده :1 پيمانه
سير خرد شده: 6-8 حبه
فلفل سبز تند: 4-3 عدد
هويج خرد شده: نصف پيمانه
كرفس خرد شده: نصف پيمانه
آب گوجه فرنگي :4-3 پيمانه
سركه: نصف پيمانه
سيب زميني ترشي: نصف پيمانه
نمك: 3 قاشق غذاخوري
طرز تهیه
ابتدا گوجه فرنگيها را داخل آب جوش به مدت 5 دقيقه قرار ميدهيم تا پوست آن جدا شود سپس داخل ميكسر ريخته تا كاملاٌ له شود 2.تمامي مواد را با هم مخلوط مي كنيم .
گوجه ها را با 2 قاشق غذاخوري نمك به مدت 10 دقيقه مي جوشانيم و پس از خنك شدن مواد را داخل شيشه مورد نظر ريخته و آب گوجه را روي آن مي ريزيم .
در انتها نصف پيمانه سركه روي آن مي ريزيم و در جاي خنك قرار مي دهيم وبه مدت يك هفته مي گذاريم بماند .
نكته : درب ترشي كاملاٌ بسته باشد و قاشق چرب داخل آن زده نشود.
#مربا_و_ترشی
سرآشپز
انواع مربا و ترشیجات