در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشی مخلوط با آب گوجه را مشاهده نمایید.
#ترشی_مخلوط_با_آب_گوجه
مواد لازم
گل کلم خرد شده :۱ پیمانه
سیر خرد شده: ۶-۸ حبه
فلفل سبز تند: ۴-۳ عدد
هویج خرد شده: نصف پیمانه
کرفس خرد شده: نصف پیمانه
آب گوجه فرنگی :۴-۳ پیمانه
سرکه: نصف پیمانه
سیب زمینی ترشی: نصف پیمانه
نمک: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
ابتدا گوجه فرنگیها را داخل آب جوش به مدت ۵ دقیقه قرار میدهیم تا پوست آن جدا شود سپس داخل میکسر ریخته تا کاملاٌ له شود ۲.تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم .
گوجه ها را با ۲ قاشق غذاخوری نمک به مدت ۱۰ دقیقه می جوشانیم و پس از خنک شدن مواد را داخل شیشه مورد نظر ریخته و آب گوجه را روی آن می ریزیم .
در انتها نصف پیمانه سرکه روی آن می ریزیم و در جای خنک قرار می دهیم وبه مدت یک هفته می گذاریم بماند .
نکته : درب ترشی کاملاٌ بسته باشد و قاشق چرب داخل آن زده نشود.
#مربا_و_ترشی
سرآشپز
انواع مربا و ترشیجات