در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه سالمون سرخ شده با ماست معطر را مشاهده نمایید.
طرز تهیه سالمون سرخ شده با ماست معطر
مواد لازم:
ماست کم چرب : یک دوم پیمانه
سس خردل : ۲ قاشق غذاخوری
شوید تازه ریز خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
جعفری تازه ساتوری شده : ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
فیله ماهی سالمون : ۸ عدد
لیموی خرد شده برای سرو
طرزتهیه:
فیله سالمون به خودی خود گوشتی لطیف و دلچسب دارد، حال اگر با سسی دلچسب سرو شود که چه بهتر.
فر را با دمای ۲۲۵ درجه ساتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود. ماست، خردل، شوید و جعفری را با هم مخلوط کرده و آن را با کمی نمک و فلفل مزهدار میکنیم.
سالمون را به طوری که پوست آن زیر قرار گیرد روی یک ظرف دور دار مناسب فر میگذاریم و مخلوط ماست را روی سطح آن پخش میکنیم.
آن را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر داغ میگذاریم.
سپس آن را از فر خارج کرده و روی آن شوید پخش میکنیم و گرم به همراه لیموی خرد شده سرو میکنیم.
سرآشپز
دریایی