در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه رولت گوشت را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.
#رولت_گوشت
موادلازم
گوشت چرخ کرده : 400گرم
گردو خرد شده : نصف پیمانه
سبزی پلویی : نصف پیمانه
زرشک : دو قاشق غذاخوری
زعفران اب شده : کمی
رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذاخوری
پیاز
نمک و فلفل و زردچوبه :به مقدار لازم
طرزتهیه
ابتدا پیاز را در گوشت رنده کرده ونمک,فلفل,زردچوبه را به گوشت اضافه میکنیم و به مدت یک ساعت در یخچال میگذاریم.
طرز تهیه مواد لای گوشت:
ابتدا پیاز داغ کرده سپس سبزی را در پیازها سرخ کرده تا رنگ سبزی تیره شود .
سپس گردو خرد شده (گردوها را طوری خرد کنید که زیر دندان حس شود)بعد زرشک را اضافه کرده کمی تفت می دهیم.
سپس گوشت را روی یک مشما فریزر پهن کرده تا لایه نازکی درست شود سپس مواد را روی گوشت ریخته و به صورت رول میپیچیم .
سپس وقتی روغن داغ شد گوشت را در روغن گذاشته و چهار طرفش را سرخ میکنیم.
در اخر هم سس را روی تمام گوشت ریخته و میگذاریم کمی با سس پخته شود
طرز تهیه سس:
ابتدا کمی روغن میریزیم سپس رب را در روغن سرخ کرده سپس زعفران اب شده را اضافه میکنیم.
#کتلت_و_کباب
سرآشپز
کباب و کتلت
