در این مطلب با طرز تهیه کاناپس قارچ یک اردور ایتالیایی خوشمزه و ساده در خدمت شما کدبانوی عزیز هستیم.
کاناپس قارچ یک اردور ایتالیایی خوشمزه و ساده!
مواد لازم برای کاناپس قارچ برای ۱۰ نفر :
| خمیر پیتزا | ۳ عدد |
| کره | ۶۰ گرم |
| پیازچه ریز خردشده | ۱ پیمانه |
| قارچ | ۵۰۰ گرم |
| آرد | ⅓ پیمانه |
| شیر | ½ پیمانه |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان دلخواه |
| پنیر پیتزای رنده شده | ۵۰۰ گرم |
| آویشن | به میزان دلخواه |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه کاناپس قارچ :
ابتدا کره را روی حرارت ملایم قرار داده و پیازچه را در آن تفت می دهیم.سپس قارچ ها را شسته و لایه لایه می کنیم. آنگاه قارچ را به پیازچه افزوده و نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم. مواد را از روی حرارت برداشته و آرد را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم.
آنگاه شیر را به آن اضافه می کنیم و مجددأ روی حرارت ملایم قرار می دهیم. زمانی که مواد به حالت غلظت رسید، از روی حرارت برمی داریم. سپس سینی فر را به روغن آغشته کرده و خمیر پیتزا را روی آن قرار می دهیم.
روی خمیر پیتزا ابتدا مواد را ریخته و به یک میزان پهن می کنیم. سپس رویش آویشن پاشیده و در آخر پنیر پیتزا می پاشیم. سپس فر را از قبل گرم کرده و کاناپس قارچ را به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه ی فارنهایت در فر قرار داده تا بپزد و پنیر پیتزا آب شده و طلایی رنگ شود.
منبع : bistsotoon.com
سرآشپز
ملل