طرز تهیه مک اند چیز خانگی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مک اند چیز خانگی را مشاهده نماييد.

زمان آماده سازی : 15 دقیقه
زمان پخت : 35 دقیقه
برای 8 نفر

مواد لازم
کره 6  قاشق غذاخوری
آرد 6  قاشق غذاخوری
شیر 5  فنجان
نمک 1 – 2  قاشق چای خوری
فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
پودر خردل 2  قاشق چای خوری
پاپریکا نصف قاشق چای خوری
پنیر چدار رنده شده 6  فنجان معادل 450 گرم
ماکارونی فرمی 450  گرم

برای رویه
کره ذوب شده یک چهارم فنجان
پودر سوخاری 2  فنجان
پنیر چدار رنده شده  نصف فنجان
پنیر پارمزان رنده شده  نصف فنجان
 
طرز تهیه  :

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . ظرف را با کره چرب کنید .

کره را در تابه ای بزرگ ذوب کنید  آرد را اضافه کرده هم بزنید تا خمیری شکل شود . شیر را کم کم اضافه کرده و مدام هم بزنید تا به حالت سس در آید . نمک و فلفل و خردل و پاپریکا و پنیر چدار را اضافه کرده هم بزنید تا پنیر ذوب شود و سس رقیق شود . اگر نیاز بود نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید .

یک قابلمه ی بزرگ روی حرارت گذاشته آب و مقداری نمک در آن ریخته و به جوش آورید . پاستا را اضافه کرده مطابق دستور پشت بسته بپزید و آبکش کنید و به سس اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا به سس آغشته شود .  سپس در ظرف ریخته و برای رویه کره ، پودر سوخاری یا خرده نان ؛ پنیر چدار و پنیر پارمزان را مخلوط کرده رویش بپاشید و به مدت 30 – 35 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و رویش طلایی شود .

#پاستا #پیش_غذا

سرآشپز

دسر و بستنی