در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه رولت بادمجان را مشاهده نمایید.
مواد لازم :
بادنجان : ۱۰۰۰ گرم
گوشت چرخکرده : ۱۵۰ گرم
پیاز سرخکرده : چهار قاشق غذاخوری
زرشک : دو قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و روغن : به میزان لازم
طرز تهیه :
بادنجان را به قطر یک سانتیمتر از طول برش بزنید و در روغن سرخ کنید.
گوشت و پیازداغ را تفت داده و زرشک، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و روی بادنجان پهن شده مخلوط گوشت را بریزید.
سپس رول کرده و با خلال محکم کنید. برای تزئین از ماست چکیده استفاده کنید.
سرآشپز
دلمه