سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه خورش به قیمه را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خورش خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم
🔸گوشت ۵۰۰ گرم
🔸لپه پخته شده ۱ پیمانه
🔸به ۲ عدد
🔸رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
🔸گوجه فرنگی ۳ عدد
🔸آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری
🔸زعفران آب کرده ۲ قاشق سوپ خوری
🔸پیاز ۱ عدد
🔸روغن به مقدار لازم
🔸نمک و فلفل به مقدار لازم
🔸دارچین و زردچوبه به مقدار لازم
🔸لیمو عمانی ۲ عدد
♨️طرز تهیه
🔹ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد کرده و سپس در روغن سرخ میکنیم. گوشت را به صورت تکه ای خرد کرده و در پیاز تفت میدهیم تا کمی تغییر رنگ دهد .رب گوجه فرنگی و ادویه را با گوشت تفت میدهیم و بعد از آن ۴لیوان آب اضافه کرده و اجازه میدهیم بپزد.
🔹اواخر پخت لپه های پخته شده را به غذا اضافه کرده و بِه را به صورت مربعی خرد کرده و به غذا اضافه میکنیم . در ظرفی جدا رب را سرخ کرده و به همراه آبلیمو و لیمو عمانی و زعفران به خورش اضافه میکنیم و اجازه میدهیم جا بیفتد.
💡سایر نکات
🔸میتوانید به خورش کمی شکر اضافه کنید تا طعم ملس بگیرد . اگر دوست دارید رب را حذف و به جای آن زعفران بیشتری استفاده کنید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
خورشت