طرز تهیه توپک خرمایی مقوی و خوشمزه
توپک خرمایی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین دسرهای خانگی است که با ترکیبی از خرما، مغزها و بیسکویت پودر شده تهیه می شود. این خوراکی مقوی و انرژی زا به ویژه در ماه رمضان و زمان افطار طرفداران زیادی دارد. در ادامه با آموزش کامل طرز تهیه این توپک های خرمایی، نکات مهم در تهیه و روش های تزیین آن آشنا می شوید.
طرز تهیه توپک های خرمایی مجلسی با خرما و پودر نارگیل
مواد لازم برای تهیه توپک های خرمایی
برای تهیه حدود 15 عدد توپک خوشمزه، مواد زیر را آماده کنید:
- خرمای بدون هسته: 250 گرم
- گردو خرد شده: 50 گرم
- بیسکویت ساده پودر شده: 100 گرم
- کره یا روغن نارگیل: 2 قاشق غذاخوری
- پودر نارگیل: به مقدار لازم برای غلتاندن
- پودر هل یا دارچین (اختیاری): نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه توپک خرمایی گام به گام
مرحله اول: آماده کردن خرما
ابتدا خرماهای بدون هسته را داخل تابه بریزید و کمی حرارت دهید تا نرم شوند. سپس با گوشت کوب یا غذاساز، آن ها را له کنید تا حالت خمیری پیدا کنند.
مرحله دوم: ترکیب مواد خشک
گردوی خرد شده و بیسکویت پودر شده را به خرما اضافه کنید. سپس همه مواد را با هم ورز دهید تا ترکیبی یکدست به دست آید.
مرحله سوم: افزودن کره و طعم دهنده
کره یا روغن نارگیل را کمی ذوب کنید و به مواد اضافه نمایید. اگر دوست دارید طعم ویژه ای داشته باشد، کمی پودر هل یا دارچین نیز بیفزایید.
مرحله چهارم: شکل دادن توپک ها
مقداری از خمیر را به اندازه یک گردو بردارید و با دست به صورت توپ درآورید. اگر خمیر به دست می چسبد، کمی بیسکویت پودر شده اضافه کنید.
مرحله پنجم: غلتاندن در پودر نارگیل
توپک ها را در پودر نارگیل بغلتانید تا سطح آن ها کاملا پوشیده شود. این کار باعث می شود توپک خرمایی ظاهری زیبا و طعمی خوشایند پیدا کند.
مرحله ششم: سرد کردن و سرو
توپک ها را در ظرفی دردار قرار دهید و برای حداقل 1 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شوند. سپس با چای یا شیر گرم سرو کنید.
خواص و فواید توپک خرمایی
توپک های خرمایی علاوه بر طعم لذیذ، خواص تغذیه ای فراوانی دارد. خرما منبع غنی از فیبر، آهن، پتاسیم و قند طبیعی است. ترکیب آن با گردو، انرژی زیادی ایجاد می کند و برای تقویت بدن به ویژه در زمان روزه داری بسیار مفید است. مصرف این خوراکی به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش خستگی کمک می کند.
انواع توپک خرمایی با طعم های متنوع
با کمی خلاقیت می توانید مدل های گوناگونی از توپک خرمایی تهیه کنید:
- توپک خرمایی شکلاتی: کمی پودر کاکائو یا شکلات ذوب شده به مخلوط اضافه کنید.
- توپک خرمایی رژیمی: به جای بیسکویت از جو دو سر پرک استفاده کنید و کره را حذف کنید.
- توپک خرمایی با بادام: به جای گردو از بادام خرد شده استفاده کنید.
- توپک خرمایی کنجدی: توپک ها را در کنجد بوداده بغلتانید تا طعمی خاص و مقوی پیدا کنند.
نکات طلایی در تهیه توپک خرمایی
- همیشه از خرمای تازه و نرم استفاده کنید تا بافت خمیر لطیف باشد.
- در صورت چسبناک بودن خمیر، کمی بیسکویت پودر شده اضافه کنید.
- توپک ها را در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید تا تا یک هفته تازه بمانند.
- می توانید درون هر توپک یک عدد بادام یا فندق قرار دهید.
- برای بچه ها، افزودن کمی عسل یا شکلات باعث جذاب تر شدن طعم می شود.
ایده هایی برای تزیین توپک خرمایی
برای زیبایی بیشتر، توپک ها را در کپسول های شیرینی قرار دهید و روی آن ها را با خلال پسته، بادام یا تکه های میوه خشک تزیین کنید. اگر می خواهید میز افطار یا پذیرایی شما جلوه خاصی داشته باشد، از پودر نارگیل رنگی یا کاکائویی نیز استفاده کنید.
ارزش غذایی توپک خرمایی
هر عدد توپک خرمایی حدود 90 تا 100 کالری دارد و حاوی ترکیبات طبیعی و بدون افزودنی است. مصرف آن به عنوان میان وعده سالم برای کودکان، ورزشکاران و روزه داران بسیار مفید است.
نتیجه گیری
توپک خرمایی یک میان وعده سالم، ساده و مقوی است که در کمترین زمان تهیه می شود. این دسر خوشمزه را می توانید برای سفره افطار، پذیرایی مهمان ها یا حتی به عنوان میان وعده روزانه آماده کنید. با کمی خلاقیت و تغییر در مواد اولیه، انواع مختلفی از توپک خرمایی با طعم های گوناگون خلق خواهید کرد.
