در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه فریتاتای سالمون را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.
#فریتاتای_سالمون
مواد لازم
تخممرغ زده شده : 12 عدد
خامه غلیظ : یک پیمانه
پنیر موتزارلا خرد شده : 115 گرم
سالمون دودی ساتوری شده : 225 گرم
پیازچه : 3 عدد
شوید تازه ساتوری شده : 3 قاشق غذاخوری
نمک : یک قاشق چایخوری
فلفل تازه آسیاب شده : ½ قاشق چایخوری
کره : یک قاشق غذاخوری
پیاز قرمز ریز خرد شده : یک عدد
طرزتهیه
غذایی سرشار از پروتئین و مواد مغزی که مناسب سرو در اغلب دورهمی ها غذایی سرشار از پروتئین و مواد مغزی که مناسب سرو در اغلب دورهمی ها و جمع های کوچک میباشد. غذای ایتالیای خوشمزه که برای طرفداران ماهی بسیار جذاب خواهد بود.
تخممرغ ها، خامه، پنیر موتزارلا، سالمون دودی، پیازچه (آن را به قطعات 3 میلی متری خرد کنید، فقط از قسمتهای سفید و سبزروشن استفاده کنید)، شوید، نمک و فلفل را در کاسهای مخلوط کرده و کنار بگذارید.
فر را روی درجه 176سانتیگراد گرم کنید. کره را در یک تابه نچسب مربع شکل 25 سانتی روی شعله متوسط آب کنید.
پیاز قرمز را اضافه کنید. آن را تا اندازهای سرخ کنید که نیمه شفاف شود، حدود 5 دقیقه.
حرارت فر را کمتر کنید. مخلوط تخممرغی را که قبلاً آماده کرده بودید روی پیازها بریزید، لبههای مخلوط تخممرغ را با کفگیر پلاستیکی کمی عقب بزنید تا از دیواره تابه کمی فاصله بگیرد. آن را در فر بپزید تا جایی که که وسط آن پخته و به تابه بچسبد، حدود 35 دقیقه.
تابه را از فر در آورده و روی تخته کار منتقل کنید. 5 دقیقه صبر کنید تا خنک شود.
کفگیر را دور آن حرکت داده، زیر فریتاتا ببرید، از تابه در آورده و روی تخته بگذارید. آن را به 12 قسمت برش بزنید و سرو کنید.
#دریایی
سرآشپز
دریایی
