در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه خورش خلال بادام را برای شما همراهان عزیز آماده کرده ایم.
#خورش_خلال_بادام
مواد لازم برای ۴ نفر:
گوشت گوساله:۷۰۰ گرم
بادام خلال شده:۱۰۰ گرم
پیاز:۱ عدد متوسط
لیمو عمانی :به مقدار دلخواه
زرشک سیاه:۳/۱ فنخان
زعفران و نمک : به میزان دلخواه
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق
طرز تهیه:
خلال بادام را چند ساعت قبل در یک ظرف آب خیس میکنیم.
گوشت را هم به شکل ریز خرد میکنیم.
.پیاز ها را هم ریز خرد کرده ودر کمی روغن تفت میدهیم.بعد از چند دقیقه گوشتها را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت میدهیم.
زعفران آب کرده را به این مخلوط میافزاییم.سپس سه لیوان آب را به همراه خلال بادام به ظرف افزوده و می گذاریم تا گوشتها و بادام تقریبا بپزند.
یک ربع قبل از اتمام پخت زرشکها و رب را با کمی روغن تفت داده و به خورش میافزاییم و همین طور لیمو عمانی.
توضیحات: این خورش بومی شهر کرمانشاه است که در مجالس در این شهر مصرف میشود.
#خورشت
سرآشپز
خورشت