اردور ژلاتینی با بیسکویت ترد: پیش غذای شیک و خوشمزه برای مهمانی ها
اردور ژلاتینی با بیسکویت ترد، یک پیش غذای شیک و خوشمزه است که می تواند میز پذیرایی شما را جذاب تر کند. ترکیب پنیر خامه ای، ژامبون، سبزیجات و ژلاتین، طعمی منحصر به فرد و بافتی نرم به این پیش غذا می بخشد.
طرز تهیه اردور ژلاتینی با بیسکویت ترد – مرحله به مرحله
مواد لازم اردور ژلاتینی با بیسکویت ترد:
- بیسکویت ترد ساده یا کراکر شور: ۲۰ عدد
- ژلاتین بدون طعم: ۲ قاشق غذاخوری
- آب سرد: ½ لیوان برای حل کردن ژلاتین
- پنیر خامه ای یا لبنه: ۲۰۰ گرم
- ژامبون خرد شده یا مرغ ریش ریش شده: ۱۰۰ گرم
- نخودفرنگی پخته، ذرت، خیارشور ریزشده: هرکدام ۳ قاشق غذاخوری
- هویج رنده شده یا بخارپز شده: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا: به مقدار دلخواه
- خامه ترش یا ماست چکیده: برای مخلوط کردن مواد
- قالب سیلیکونی یا پیرکس مناسب برای فرم گیری ژله ای
مراحل تهیه اردور ژلاتینی با بیسکویت ترد:
آماده سازی ژلاتین: ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و اجازه دهید حالت اسفنجی پیدا کند. سپس آن را به روش بن ماری حل کرده و کنار بگذارید.
تهیه مواد میانی: در ظرفی، پنیر خامه ای، ژامبون، نخود فرنگی، ذرت، خیارشور، هویج، ادویه جات و خامه یا ماست را مخلوط کنید. ژلاتین حل شده را به این ترکیب اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
قالب ریزی: داخل قالب سیلیکونی یا لیوان های کوچک شفاف، یک لایه از مواد را بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. برای جذابیت بیشتر می توانید مواد را در چند مرحله و با رنگ بندی مختلف بریزید.
سرد کردن: قالب را به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله کاملاً ببندد.
سرو با بیسکویت: بعد از بیرون آوردن قالب از یخچال، اردورها را به آرامی جدا کرده و روی بیسکویت های ترد بچینید. برای تزئین می توانید از سبزی تازه یا برش های زیتون استفاده کنید.
نکات طلایی:
اگر می خواهید اردور طعمی مجلسی تر داشته باشد، کمی پنیر پارمزان یا مغز گردو خردشده به مواد اضافه کنید.
استفاده از قالب های کوچک و متنوع، زیبایی این اردور را چند برابر می کند.
به جای مرغ یا ژامبون، می توانید از ترکیب سبزیجات کاملاً گیاهی استفاده کنید.
