سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه خورش آلو زرشک با مرغ را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خورشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم برای۴ نفر
🔸دارچین و زیره به مقدار لازم
🔸نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
🔸هویج متوسط ۱-۲ عدد
🔸آب جوشیده ۳ لیوان
🔸سیر ۳ حبه
🔸زعفران آب کرده ۲-۳ قاشق غذا خوری
🔸زرشک ۵ قاشق غذا خوری
🔸کره ۱۰۰ گرم
🔸پیاز خلال شده ۲ عدد
🔸مرغ خرد شده ۴ تکه
🔸آلو زرد خشک ۳۰۰ گرم
♨️طرز تهیه
🔹اول از همه مرغ رو تو روغن سرخ میكنیم تا رنگ طلایی به خودش بگیره ، بعد سیر و پیاز خرد شده رو بهش اضافه میكنیم .
🔹وقتی پیاز و سیر كاملا تفت گرفتن الوبخارا و زرشك رو اضافه میكنیم .حالا نوبت اینه كه نمك و فلفل و ادویه خورش و دارچین و زیره و زردچوبه و زعفران رو داخل قابلمه بریزیم و خوب با مواد مخلوط كنیم .
🔹بعد از 2-3 دقیقه اب رو كم كم بهش اضافه میكنیم و میذاریم روی شعله ی ملایم تا خوب قوام بیاد و جا بیوفته . همراه با اضافه کردن آب، هویج های اریب خرد شده رو هم اضافه میكنیم .
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
خورشت