سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه بادمجان پلوى جنوبى را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این پلو خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
طرز تهیه بادمجان پلوى جنوبى
✏️موادلازم:
🔸گوجه فرنگى ١كيلو
🔸بادمجان ٤عدد
🔸پياز مربع خرد شده ١عدد
🔸گشنيز ٣٠شاخه
🔸برنج خيس كرده ٣پيمانه
🔸فلفل سبز ٣عدد
🔸چوب دارچين ٢بند انگشت
🔸هل سائيده شده ١ق.م
🔸سير ٣الى ٤حبه
♨️طرز تهيه:
🔹ابتدا در تابه كمى روغن مى ريزيم پياز و سير خرد شده را تفت مى دهيم بعد چوب دارچين،هل و فلفل سبز خرد شده را با هم تفت داده سپس گشنيز خرد كرده،گوجه فرنگى خرد كرده و بادمجان هاى مربع خرد شده را با كمى نمك اضافه مى كنيم درب تابه را گذاشته تا كاملاً بپزد و سرخ شود.
🔹در مرحله آخر برنج خيس كرده را مى ريزيم بعد ١استكان آب ريخته درب تابه را گذاشته در شعله كم گذاشته تا بپزد و آماده سرو است.
تهیه شده در : بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
پلو