حتما تا به حال مرغ شکم پر را امتحان کرده اید، مرغ شکم پر یکی دیگر از غذاهای مرسوم در مجالس و مهمانی ها می باشد که در ادامه با طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی ها آشنا خواهیم شد.
حتما تا به حال مرغ شکم پر را امتحان کرده اید، مرغ شکم پر یکی دیگر از غذاهای مرسوم در مجالس و مهمانی ها می باشد که در ادامه با طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی ها آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر مازندرانی :
| سبزی معطر ( گشنیز،جعفری،برگ سیر تازه ) | ۴۰۰ گرم |
| پیاز رنده شده متوسط | ۱ عدد |
| گردو پودر شده | ۱۰۰ گرم |
| رب انار | ۲ قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل و ادویه | به میزان لازم |
| زعفران دم شده | به میزان لازم |
| مرغ | ۱ عدد ( ۱/۵ کیلو گرم ) |
| آلو | ۱۰ تا ۱۵ عدد |
| زرشک | ۳ قاشق سوپخوری |
طرز تهیه مرغ شکم پر :
پیاز رنده شده را تفت می دهیم تا کمی طلایی بشود بعد سبزی خرد شده را اضافه کرده کمی تفت می دهیم، آلو خرد شده و زرشک را اضافه کرده نمک و فلفل و ادویه را اضافه می کنیم، رب انار را اضافه می کنیم و بعد گردو را اضافه می کنیم، تمامی مواد را خوب مخلوط کرده درون شکم مرغ را با این مواد پر کرده و آن را می دوزیم، مرغ را درون روغن سرخ کرده و با چند عدد آلو و کمی آب می گذاریم بپزد.
منبع : shomalgardi.com
سرآشپز
غذای اصلی
مرغ