صبحانه اوّلین وعده غذایی است که در هنگام صبح خورده میشود، وعدهٔ صبحانه معمولاً شامل یک یا چند نوع نوشیدنی (چای، قهوه، آب پرتقال و…)، لبنیات (پنیر، خامه و…) و غلات (نان، برنج و…) است که ممکن است با دانههای روغنی یا میوهها نیز همراه شود. بسیاری از متخصصین تغذیه، صبحانه را وعدهٔ بسیار با اهمیتی میدانند که در آغاز روز، انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم میکند.
#کیک_صبحانه
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر
کرهی نرم شده در دمای محیط : ۱۰۰ گرم
شکر : ۱۰۰گرم
تخممرغ : ۲ عدد
شیر : ۵۰ میلیلیتر
آرد : ۲۰۰گرم
بیکینگپودر : ۱ قاشق مرباخوری
وانیل : نصف قاشق مرباخوری
پودر کاکائو : ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه
فر را ۱۵ دقیقه قبل از پخت روشن کرده و در دمای ۲۰۰ درجهی سانتیگراد گرم میکنیم.
کره و شکر را با همزن میزنیم تا زمانی که تغییر رنگ پیدا کند.
زردهها و سفیدههای تخممرغ را جدا میکنیم.
زردههای تخممرغ را به کره و شکر اضافه کرده و با همزن میزنیم.
شیر را کمکم به مواد افزوده و به هم زدن ادامه میدهیم.
آرد و بیکینگپودر را با هم مخلوط کرده، به مواد اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم.
سفیدهها را خوب میزنیم تا پف کند.
مخلوط کره و شکر را دو قسمت کرده، وانیل و نیمی از سفیدهها را به یک قسمت از آن اضافه میکنیم.
نیمی دیگر از سفیدهها را با پودر کاکائو و قسمت دیگری از مواد مخلوط میکنیم و به آرامی هم میزنیم.
قالب مستطیل شکلی در ابعاد ۹ × ۱۸ را انتخاب کرده و از مواد سفید رنگ در آن میریزیم.
مواد کاکائویی را روی مخلوط قبلی ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر میگذاریم.
بعد از گذشت این مدت، دمای فر را به ۱۸۰ درجهی سانتیگراد میرسانیم و به مدت ۲۵ دقیقه کیک را میپزیم.
#کیک_و_شیرینی
سرآشپز
کیک و شیرینی