در ادامه اين مطلب از رزبانو روش تهیه دلمه خیار را مشاهده نماييد.مواد لازم برای دلمه خیار :  خیار سالادی  9 عدد  گوشت چرخ کرده 1 پیمانه   رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری  فلفل قرمز و فلفل سیاه  نصف قاشق مرباخوری   نمک 1/5 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد سیر 3 حبه خرد شده بلغور 2 قاشق غذاخوری برنج دانه گرد 1 پیمانه سرخالی کره 100 گرم * شوید خشک و نعنا و پیازچه از هر کدام به میزان دلخواه   * شوید خشک و نعنا و پیازچه از هر کدام به میزان دلخواه (من از هر کدوم 1 قاشق...

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه تهیه خيار شور يک روزه را مشاهده نماييد.طرز تهیه خيار شور يک روزه خانگی : خيارشور هم از آن خوشمزه های وسوسه انگيزی است كه اگر حتی به تنهايی هم داخل يخچال باشد و نگاهتان با آن بيفتد، محال است كه يكی از آن را برندارید و نخورید...   اين مدل خيار شورخيلی خوشمزه است و در عين حال بسيار راحت، يعنی نه احتياج هست كه آب را بجوشانيد و خنک كنيد و نه حتی خيار و سبزی ها را بعد از شستن خشک كنيد به اين ترتيب كه كافی است چند...

در ادامه اين مطلب از رزبانو آمو.زش تهیه ترشی پیاز و هویج را مشاهده نماييد.مواد لازم برای ترشی پیاز و هویج :پیاز قرمز (نازک حلقه شده)1 عدد بزرگهویج (پوست کنده و ریز خرد شده)1 عدد بزرگسرکه سفید1 فنجانشکر3 قاشق سوپخوریدانه فلفل قرمز (خرد شده)نصف قاشق چایخوریفلفل سیاهنصف قاشق چایخورینمک1 قاشق چایخوریطرز تهیه ترشی پیاز و هویج :پیاز و هویج خرد شده را یک دقیقه در یک روغن دان پر از آبجوش فرو کنید و در بیاورید.سبزیجات را در یک صافی بریزید تا آب آن برود سپس دوباره در قابلمه خالی بریزید.سرکه سفید، شکر، دانه فلفل قرمز خرد شده، فلفل...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مربای انجیر درسته را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#مربای_انجیر_درسته موادلازمانجیر بی دانه سفتشکرهلمقداری آبلیموطرزتهیه1.برای این مربا انجیر بی دانه سفت وبدون شکاف انتخاب کنید. 2.انجیررا یک شبانه روز درزلال آب آهک بخوابانید، سپس آب بکشید ویک شبانه روزدرآب ساده بگذارید و3 - 4 بارآب آن راتازه کنید. 3.سپس انجیررابشویید ودردیگ بریزید، شکرراروی انجیربپاشید وبگذارید1شب درجای خنک بماند.4.نیم لیترآب دربادیه بریزید وانجیررادانه دانه درآن بگذارید تاشکرآن شسته شود. باقاشق سوراخ داربردارید وکناربگذارید.5. آب بادیه راباشکردردریگ بریزید، آب لیمووهل رااضافه کنیدو10 - 12 دقیقه روی آتش تیزبجوشانید6.. سپس انجیررادردیگ بگذارید وبجوشانیدتاشهد...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مربای پوست پرتقال را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#مربای_پوست_پرتقال مواد لازم:پرتقال متوسط :5 عددشکر: نیم کیلوآبلیمو: 1 قاشق غذاخوریطرز تهیه:پرتقال رو مثل سیب پوست بکنین،مراقب باشین که پاره نشه. من قسمت های سفیدش هم خیلی نمیگیرم.اون رو به شکل گل بپیچین و با یه خلال دندون محکم کنین.داخل یه قابلمه آب سرد بریزین و گلهای رز پرتقایتون رو توش بذارین.روی حرارت ملایم قرار بدین تا وقتی به جوش بیاد وقتی چند جوش زد آبش رو خالی کنین و این بار آب ولرم روش بریزین و باز بذارین بجوشه.معمولا سه...

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه ی مربای پرتقال حلقه ای را مشاهده نماييد.مواد لازم برای مربای پرتقال حلقه ای :  پرتقال ۱ کیلو  شکر  ۱ کیلو   آب ۳ پیمانه   آب اضافه  ۳ لیتر نمک ۱ قاشق سوپخوری گلوکز ۱ قاشق سوپخوری آب پرتقال تازه ۱ پیمانه   طرز تهیه مربای پرتقال حلقه ای : سه لیتر آب را در ظرف نسبتا بزرگی بریزید و نمک را در آن حل کنید کنار بگذارید سر و ته پرتقال را جدا کنید و با وسیله تیزی برش های نازک بزنید و به مدت ۵ ساعت در آب و نمک بخوابانید...

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه مربای زنجبیل را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#مربای_زنجبیل مواد اولیه :زنجبیل تازه  :  ۲۵۰ گرمشکر: ۴۰۰ گرمآبلیمو: یک قاشق مرباخوریآب : یک پیمانهطرز تهیه:زنجبیل را پوست کنده و به صورت خلالی خرد می‌کنیم، سپس آنها راسه مرتبه جوشانده و تلخی زنجبیل‌ها را می‌گیریم. شکر را با آب درون قابلمه‌ای ریخته، روی حرارت قرار داده و می‌گذاریم تا به مدت پنج دقیقه بجوشد. پس از آن زنجبیل‌ را که تلخی آنها را گرفته‌ایم به مخلوط آب و شکراضافه کرده و می‌گذاریم تا به مدت نیم ساعت روی حرارت بجوشند. در...

ر ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشي ترخون را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#ترشي_ترخونمواد لازم سبزي ترخون: نيم كيلو سير: 5-4 حبه فلفل سبز تند: 4-3 عدد سركه: به ميزان لازم نمك: 3 قاشق غذاخوري طرز تهیه ابتدا سبزي را پاك كرده . مي شوييم و بعد از اينكه آب آن گرفته شد داخل شيشه مورد نظر ريخته يك لايه سير ؛ فلفل ؛ نمك روي آن مي ريزيم و دوباره سبزي را ريخته و به همين ترتيب شيشه را پر مي كنيم و در انتها سركه را روي آن مي ريزيم و درب شيشه...

با موسیر به تنهایی یا مخلوط با سایر مواد می توان ترشی تهیه نمود. از موسیر تازه یا خشک می توان برای تهیه ترشی استفاده کرد. موسیر تازه چون کمتر در دسترس قرار دارد، از موسیر خشک بیشتر استفاده می شود. با طرز تهیه ترشی موسیر آشنا شوید.  آموزش تهیه ترشی موسیر   مواد لازم برای تهیه ترشی موسیر : موسیر خشک   100 گرم  سركه سفید  1 لیتر  زردچوبه  یک قاشق چایخوری  نمک  به اندازه دلخواه     روش آماده كردن موسیر تازه :موسیر، دو گونه است؛ یك نوع آن، دارای طعم تلخ است و نوع دیگرش تلخ نیست....

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مربای کیوی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#مربای_کیویمواد لازمکیوی تقریباً رسیده و سفت : 3کیلوشکر : 5/2 تا 3 کیلوآب : 3لیوانوانیل : یک سوم قاشق چایخوریطرز تهیه:1.کیوی ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک برمی داریم و هر یک را به قطر یک سانتی متر برش می زنیم. 2.شکر و آب را در قابلمه نسبتاً بزرگی ریخته و می گذاریم بجوشد تا شربت غلیظ شود. سپس می گذاریم خنک شود.3. کیوی ها را در شربت خنک شده قرار می دهیم و آن را روی حرارت ملایم...

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه کنسرو قارچ را مشاهده نماييد.این قارچ برای انواع ساندویچ ها و پیتزاها مورد استفاده است طرز تهیه آن بسیار راحت است و خیلی هم خوشمزه است.   قارچ ها را تمیز بشویید خرد کنید آب را جوش بیاورید یک قاشق غذاخوری سرکه داخل آب بریزید در صورت تمایل می توانید زردچوبه هم بزنید که رنگ قارچ هایتان یک مقدار زرد شود که وقتی قارچ ها را داخل غذا ریختیم قشنگ باشند، قارچ ها را داخل آب جوش می ریزیم 7 تا 10 دقیقه ای جوش بخورد سپس آن را خاموش می کنیم و می...

در اینجا رزبانو تصمیم داره شما بانوی زیبا و کدبانو را با اصولی مهم برای تهیه ترشی و شور پاییزی آشنا کنه که امیدوارم بپسندید.ترشی و شور یکی از چاشنی های ایرانیان و مخصوص پاییز و زمستان است. اگر شما هم قصد دارید برای پاییز و زمستان امسال ترشی و شورهایی خوش طعم درست کنید به شما پیشنهاد می کنیم از این نکته ها حتما استفاده کنید.   چند نکته مهم برای خوشمزه شدن شور و ترشی های پاییزی ترشی درست کردن تخصص فوق العاده ای نمی خواهد. در واقع هر کسی می تواند ترشی مخصوص خود را با...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سرکه سیب خانگی را مشاهده نماييد.سرکه سیب یکی از خوراکی های خوش طعم و البته مفید است که همه جا قابل دسترس است و شما می توانید در خانه هم آن را درست کنید. در گذشته مادربزرگ ها سرکه را به دست خودشان تهیه می کردند و برای ترشی های زمستان و غذاها از آن استفاده می شد به همین خاطر بود   که ترشی مادربزگ ها طعم و مزه دیگری داشت که ترشی های بازاری امروزی دیگر آن طعم و مزه را ندارند، یکی از دلایل آن سرکه ای است که...

ر ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشی انار و لبو را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#ترشی_انار_و_لبو مواد لازملبو: 4 عدد دانه انار: 2 لیوان    شکر: 1 لیوان    نمک :2 قاشق چایخوری    سرکه :مقداری طرز تهیه  لبو را پوست بکنید و رنده کنید ، لبوی رنده شده ، شکر و مقداری سرکه را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا لبو بپزد و نرم شود ( سرکه را تا اندازه ای اضافه کنید که روی لبوی رنده شده را بگیرد ). پس از پخت اجازه دهید لبو خنک شود سپس دانه های انار...

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه سرکه میوه خانگی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.در گذشته مادربزرگ ها سرکه را به دست خودشان تهیه می کردند و برای ترشی های زمستان و غذاها از آن استفاده می شد به همین خاطر بود که ترشی مادربزگ ها طعم و مزه دیگری داشت که ترشی های بازاری امروزی دیگر آن طعم و مزه را ندارند، یکی از دلایل آن سرکه ای است که برای تهیه آن استفاده می شود زیرا سرکه مهم ترین جز در تهیه ترشی ها است.   سرکه میوه تهیه سرکه در منزل برای...