در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مربای پوست پرتقال را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#مربای_پوست_پرتقال مواد لازم:پرتقال متوسط :5 عددشکر: نیم کیلوآبلیمو: 1 قاشق غذاخوریطرز تهیه:پرتقال رو مثل سیب پوست بکنین،مراقب باشین که پاره نشه. من قسمت های سفیدش هم خیلی نمیگیرم.اون رو به شکل گل بپیچین و با یه خلال دندون محکم کنین.داخل یه قابلمه آب سرد بریزین و گلهای رز پرتقایتون رو توش بذارین.روی حرارت ملایم قرار بدین تا وقتی به جوش بیاد وقتی چند جوش زد آبش رو خالی کنین و این بار آب ولرم روش بریزین و باز بذارین بجوشه.معمولا سه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه ی مربای پرتقال حلقه ای را مشاهده نماييد.مواد لازم برای مربای پرتقال حلقه ای :  پرتقال ۱ کیلو  شکر  ۱ کیلو   آب ۳ پیمانه   آب اضافه  ۳ لیتر نمک ۱ قاشق سوپخوری گلوکز ۱ قاشق سوپخوری آب پرتقال تازه ۱ پیمانه   طرز تهیه مربای پرتقال حلقه ای : سه لیتر آب را در ظرف نسبتا بزرگی بریزید و نمک را در آن حل کنید کنار بگذارید سر و ته پرتقال را جدا کنید و با وسیله تیزی برش های نازک بزنید و به مدت ۵ ساعت در آب و نمک بخوابانید... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه مربای زنجبیل را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#مربای_زنجبیل مواد اولیه :زنجبیل تازه  :  ۲۵۰ گرمشکر: ۴۰۰ گرمآبلیمو: یک قاشق مرباخوریآب : یک پیمانهطرز تهیه:زنجبیل را پوست کنده و به صورت خلالی خرد می کنیم، سپس آنها راسه مرتبه جوشانده و تلخی زنجبیل ها را می گیریم. شکر را با آب درون قابلمه ای ریخته، روی حرارت قرار داده و می گذاریم تا به مدت پنج دقیقه بجوشد. پس از آن زنجبیل را که تلخی آنها را گرفته ایم به مخلوط آب و شکراضافه کرده و می گذاریم تا به مدت نیم ساعت روی حرارت بجوشند. در... ... ادامه مطلب

ر ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشي ترخون را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#ترشي_ترخونمواد لازم سبزي ترخون: نيم كيلو سير: 5-4 حبه فلفل سبز تند: 4-3 عدد سركه: به ميزان لازم نمك: 3 قاشق غذاخوري طرز تهیه ابتدا سبزي را پاك كرده . مي شوييم و بعد از اينكه آب آن گرفته شد داخل شيشه مورد نظر ريخته يك لايه سير ؛ فلفل ؛ نمك روي آن مي ريزيم و دوباره سبزي را ريخته و به همين ترتيب شيشه را پر مي كنيم و در انتها سركه را روي آن مي ريزيم و درب شيشه... ... ادامه مطلب

با موسیر به تنهایی یا مخلوط با سایر مواد می توان ترشی تهیه نمود. از موسیر تازه یا خشک می توان برای تهیه ترشی استفاده کرد. موسیر تازه چون کمتر در دسترس قرار دارد، از موسیر خشک بیشتر استفاده می شود. با طرز تهیه ترشی موسیر آشنا شوید.  آموزش تهیه ترشی موسیر   مواد لازم برای تهیه ترشی موسیر : موسیر خشک   100 گرم  سركه سفید  1 لیتر  زردچوبه  یک قاشق چایخوری  نمک  به اندازه دلخواه     روش آماده كردن موسیر تازه :موسیر، دو گونه است؛ یك نوع آن، دارای طعم تلخ است و نوع دیگرش تلخ نیست.... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مربای کیوی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#مربای_کیویمواد لازمکیوی تقریباً رسیده و سفت : 3کیلوشکر : 5/2 تا 3 کیلوآب : 3لیوانوانیل : یک سوم قاشق چایخوریطرز تهیه:1.کیوی ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک برمی داریم و هر یک را به قطر یک سانتی متر برش می زنیم. 2.شکر و آب را در قابلمه نسبتاً بزرگی ریخته و می گذاریم بجوشد تا شربت غلیظ شود. سپس می گذاریم خنک شود.3. کیوی ها را در شربت خنک شده قرار می دهیم و آن را روی حرارت ملایم... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه کنسرو قارچ را مشاهده نماييد.این قارچ برای انواع ساندویچ ها و پیتزاها مورد استفاده است طرز تهیه آن بسیار راحت است و خیلی هم خوشمزه است.   قارچ ها را تمیز بشویید خرد کنید آب را جوش بیاورید یک قاشق غذاخوری سرکه داخل آب بریزید در صورت تمایل می توانید زردچوبه هم بزنید که رنگ قارچ هایتان یک مقدار زرد شود که وقتی قارچ ها را داخل غذا ریختیم قشنگ باشند، قارچ ها را داخل آب جوش می ریزیم 7 تا 10 دقیقه ای جوش بخورد سپس آن را خاموش می کنیم و می... ... ادامه مطلب

در اینجا رزبانو تصمیم داره شما بانوی زیبا و کدبانو را با اصولی مهم برای تهیه ترشی و شور پاییزی آشنا کنه که امیدوارم بپسندید.ترشی و شور یکی از چاشنی های ایرانیان و مخصوص پاییز و زمستان است. اگر شما هم قصد دارید برای پاییز و زمستان امسال ترشی و شورهایی خوش طعم درست کنید به شما پیشنهاد می کنیم از این نکته ها حتما استفاده کنید.   چند نکته مهم برای خوشمزه شدن شور و ترشی های پاییزی ترشی درست کردن تخصص فوق العاده ای نمی خواهد. در واقع هر کسی می تواند ترشی مخصوص خود را با... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سرکه سیب خانگی را مشاهده نماييد.سرکه سیب یکی از خوراکی های خوش طعم و البته مفید است که همه جا قابل دسترس است و شما می توانید در خانه هم آن را درست کنید. در گذشته مادربزرگ ها سرکه را به دست خودشان تهیه می کردند و برای ترشی های زمستان و غذاها از آن استفاده می شد به همین خاطر بود   که ترشی مادربزگ ها طعم و مزه دیگری داشت که ترشی های بازاری امروزی دیگر آن طعم و مزه را ندارند، یکی از دلایل آن سرکه ای است که... ... ادامه مطلب

ر ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشی انار و لبو را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#ترشی_انار_و_لبو مواد لازملبو: 4 عدد دانه انار: 2 لیوان    شکر: 1 لیوان    نمک :2 قاشق چایخوری    سرکه :مقداری طرز تهیه  لبو را پوست بکنید و رنده کنید ، لبوی رنده شده ، شکر و مقداری سرکه را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا لبو بپزد و نرم شود ( سرکه را تا اندازه ای اضافه کنید که روی لبوی رنده شده را بگیرد ). پس از پخت اجازه دهید لبو خنک شود سپس دانه های انار... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه سرکه میوه خانگی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.در گذشته مادربزرگ ها سرکه را به دست خودشان تهیه می کردند و برای ترشی های زمستان و غذاها از آن استفاده می شد به همین خاطر بود که ترشی مادربزگ ها طعم و مزه دیگری داشت که ترشی های بازاری امروزی دیگر آن طعم و مزه را ندارند، یکی از دلایل آن سرکه ای است که برای تهیه آن استفاده می شود زیرا سرکه مهم ترین جز در تهیه ترشی ها است.   سرکه میوه تهیه سرکه در منزل برای... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه تهیه رب انار خانگی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.مواد و وسایل لازم برای تهیه رب انار :  انار  8 کیلوگرم  آب  3 لیوان  نمک  در صورت تمایل 1 قاشق غذاخوری   وسایل لازم برای تهیه رب انار خانگی : صافی پارچه ای یا سیمی خانه ریز گوشتکوب چرخ گوشت   طرز تهیه رب انار به روش اول: انار را دانه کنید سعی کنید پوست داخلی و غلاف سفید رنگ داخل انار، با دانه ها مخلوط نباشد البته اگر در حجم بالا رب گیری می کنید و تهیه دانه انار... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشی خیار را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#ترشی_خیار مواد لازم خیار لبنانی : ۱۵ عدد (حدود دو کیلوگرم)نمک درشت آشپزخانه : یک سوم پیمانه (حدود ۸۵ گرم) سرکه سفید : ۵/۱ لیتر (6 پیمانه) شکر : 1پیمانهفلفل قرمز تند: 3 عدد دانه خردل زرد : 2قاشق سوپخوری  دانه فلفل سیاه نکوبیده: 1 قاشق سوپخوری سیر: 6 حبهطرزتهیهخیارها را خوب بشویید و از طول به چهار قسمت برش بزنید.آنها را در ظرف گودی بریزید و نمک را روی آنها بپاشید. در ظرف را بسته یک شب کنار بگذارید.خیارها را در... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشي بادمجان شكم پر را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#ترشي_بادمجان_شكم_پرمواد لازم بادمجان قلمي متوسط : 15 عددفلفل سبز قلمي : به تعداد بادمجانهاسير رنده شده :200 گرمنعناع خشك : 100 گرمهويچ نگيني ريز خرد شده: 100 گرمسركه قرمز: يك و نيم ليتر طرز تهيه پوست اضافه سربادمجانها را به آرامي ببريد . بادمجانها را شسته و خشك كنيد و در مقداري آب و نمك به مدت 15 دقيقه كاملا بپزيد (روي حرارت متوسط ) طوري كه بادمجانها نرم شوند ، بعد بگذاريد تا آب آنها كاملا برود.سير رنده شده... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#ترشی_قارچ_و_زیتونموادلازم:قارچ ورقه شده و زیتون بدون هسته : از هر کدام 2 پیمانهموسیر: نصف پیمانهسیر: نصف پیمانهنمک: به میزان لازمفلفل سبز :چهار عددپودر کاری : 1 قاشق غذاخوریپودر انبه : 4 قاشق غذاخوریروغن زیتون : 5 قاشق غذاخوریسرکه : به میزان لازمفلفل سیاه و زردچوبه: از هر کدام 1 قاشق چای خوریطرز تهیه: برای تهیه این ترشی خوشمزه تمام مواد را با هم مخلوط کرده و سرکه را تا جایی اضافه می کنیم که روی مواد را بپوشاند . بعد از یک... ... ادامه مطلب