روغن زیتون، این طلای مایع مدیترانه‌ای، قرن‌هاست که سنگ بنای آشپزی سالم و طعم‌دهنده‌ای بی‌نظیر شناخته می‌شود. اما وقتی بطری ارزشمند روغن زیتون فرابکر را به خانه می‌آوریم، سوالی همیشگی ذهن ما را درگیر می‌کند: بهترین مکان برای نگهداری آن کجاست؟ آیا یخچال، حافظ سلامت و طعم آن خواهد بود یا کابینت آشپزخانه؟ این سوال ساده‌ای نیست؛ پاسخ آن مستقیماً بر کیفیت، طعم و خواص آنتی‌اکسیدانی روغنی که مصرف می‌کنید، تأثیر می‌گذارد.

آیا نان‌های فانتزی ارزش غذایی بیشتری نسبت به نان‌های سنتی دارند؟ کدام نان از نظر تغذیه‌ای غنی‌تر است؟ در ادامه این مطلب تلاش می‌کنیم به‌شکلی ساده و روان به این سوالات مهم پاسخ دهیم؛ با این توضیح که منظور ما از ارزش غذایی فقط کالری نیست، بلکه ترکیبی از فیبر، پروتئین، مواد معدنی و حتی میزان سبوس است.

 بهترین برند گوشت کوب برقی بازار را می‌شناسید؟ بهترین گوشت کوب برقی باید چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد؟ گوشت کوب‌های برقی برای مصارف خانگی وارد بازار شده‌اند و ان...  بهترین گوشت کوب برقی بازار   گوشت کوب‌های برقی برای مصارف خانگی وارد بازار شده‌اند و انواع مختلفی دارند. برای انتخاب بهترین برند و مدل باید مشخصات و ویژگی هر برند را بررسی، سپس با توجه به بودجه و نیاز خود مناسب‌ترین گزینه را خریداری کنید. برای بررسی این فاکتورها در ادامه همراه ما باشید.   دقت داشته باشید که هر وسیله برقی پس از مدتی استفاده اجزای آن دچار...

چای سبز یکی از پرخاصیت‌ترین چای‌ها در جهان است و به دلیل همین خواص فراوانی که دارد، افراد زیادی طرفدار آن هستند. کشورهای زیادی در زمینه تولید چای سبز فعالیت می‌کنند که در این میان چین و ژاپن از بقیه معروف‌ترند.  چای سبز خارجی بهتره یا ایرانی؟   ایران سالیان زیادی است که در کنار تولید چای سیاه ایرانی، در زمینه تولید چای سبز هم فعالیت می‌کند و همواره به دنبال ارتقا کیفیت چای سبز خود بوده است. اگر شما از دسته کسانی هستید که تجربه زیادی در استفاده از چای سبز ندارید و نمی‌دانید کدام چای سبز بهتر...

هر یک از شما ممکن است دیدگاه‌ متفاوتی در مورد شکرک زدن عسل داشته باشید. ممکن است تصور کنید که وقتی عسلی شکرک می‌زند، به این معناست که زنبور برای تولید آن از آب و شکر تغذیه کرده و یا تقلبی است. بعضی از شما نیز ممکن است شکرک زدن عسل را دلیلی بر طبیعی بودن آن بدانید اما آیا واقعا می‌توان از روی شکرک به طبیعی،تغذیه‌ای و یا تقلبی بودن عسل پی برد؟  علت شکرک زدن عسل چیست، آیا می‌تواند نشانه تقلبی بودن عسل باشد؟   در این مقاله جواب این سوال را خواهید یافت و هم‌چنین با...

غذای تازه از مواد غذایی تازه؛ این چیزی است که همه‌ی با خرید روزانه‌ی مواد غذایی به دنبال آن هستیم اما حقیقت چیز دیگری است و خرید مواد غذایی روزانه‌مان آنقدرها هم که فکر می‌کنیم تازه نیست.  خرید مواد غذایی تازه برای خانه چرا همیشه تازه نیست؟   یک برش از زندگی برای تهیه مواد غذایی تازه همیشه می‌گویند سحرخیز باش تا کامروا باشی. اول صبح است و همیشه باید برای تهیه مواد غذایی تازه، تا تمام نشده جز اولین نفرها در سبزی‌فروشی و مرغ‌فروشی مورد اعتمادمان در محله باشیم. اول بودن در خرید صبح، باعث انتخاب‌های بیشتر است...

زمانی پیش از این، در ذهن مصرف کنندگانی که به مصرف بهینه، سالم و تازه مواد خوارکی اهمیت می دادند، پروسه فرآوری مواد غذایی معمولا با مواد افزودنی و نگهدارنده به ذهن متبادر می‌شد؛ اما مدتی است که با تحول بنیادین در صنعت تولید مواد غذایی در جهان که به ایران هم رسیده است، حالا مصرف کنندگان دشوار پسند و سنتی هم می‌توانند ظرفیت فریزرهای خانگی خود را در طول سال اشغال نکرده و در مصرف برق خانگی هم صرفه جویی کنند. چون در روش پیشرفته «انجماد سریع»، مواد غذایی اصطلاحا به «خواب سریع» می‌روند و به این ترتیب...