روغن یکی از مواد غذایی پرمصرف روزانه می باشد که باید در انتخاب و خرید آن نهایت دقت و توجه را داشته باشیم زیرا که انتخاب و نگهداری صحیح روغن تاثیر بسزایی در سلامت ما و خانواده ما دارد در همین راستا رزبانو در اینجا قصد دارد به شما خانم های خانه دار نحوه صحیح و اصولی نگهداری از روغن خوراکی را آموزش دهد.  برای نگهداری روغن باید به نکات زیر توجه کردروغن ها و چربی ها ترکیبات فاسد شدنی هستند. به طور کلی وجود رطوبت ، مجاورت با اکسیژن هوا، آهن و مس ، حرارت و نور باعث... ... ادامه مطلب

در اینجا به معرفی مهمترین و موثرترین خواص میوه به از جنبه های مختلف پزشکی و سلامتی می پردازیم. «به» يک ميوه پرخاصيت بوده و از درختي با ارتفاع حداكثر ۵ متر حاصل مي شود. درخت به شبيه درخت سيب بوده و در فصل پاييز ميوه می دهد، تخم ميوه به را به دانه گويند كه اثر درمانی آن بسيار زياد است. برگ، ميوه، دانه و ساير قسمت هاي درخت به دارای خاصيت درمانی بوده و به، به صورت خام، پخته، شربت، مربا، ژله، كمپوت و جوشانده مصرف می شود و به طور كلي براي تقويت قلب و اعصاب بسيار مفيد است. فيبر... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو ترفندهای تشخیص مرغ سالم را مشاهده نماييد.راه های شناسایی مرغ سالم از فاسد چگونه می توان یک مرغ تازه و سالم را از انواع کهنه و مانده آن تشخیص داد؟ در این زمینه باید به این نکات بهداشتی توجه کنید:   • پوست مرغ بسته بندی شده تازه، باید درخشنده، مرطوب، یکدست، صاف، بدون تورم و خون مردگی باشد.   • ماهیچه های ران و ساق و گوشت سینه مرغ باید از زیر پوست برجسته و محکم باشد و درهیچ قسمت ازمرغ، خون مردگی وجود نداشته باشد.   • لازم است بدانید، کبودی ها به طور معمول... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه نگهداری مناسب آجیل را مشاهده نماييد.  نگهداری آجیل در اتاق یا یخچال؟ کدام صحیح است؟آجیل های پاک شده، مستعد جذب رطوبت و بو به خود هستند و در صورتی که به روش مناسبی نگهداری نشوند، رشد آفات در آنها سرعت و افزایش می گیرد. نکته های مهم در نگهداری آجیل شب عیدیک متخصص علوم و صنایع غذایی ضمن بیان بهترین شرایط برای حفظ و نگهداری آجیل و مغزدانه ها گفت : آجیل های پاک شده، مستعد جذب رطوبت و بو به خود هستند و در صورتی که به روش مناسبی نگهداری نشوند، رشد آفات در آنها سرعت... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نکاتی برای خرید و نگهداری آجیل در منزل را مشاهده نماييد.کم کم به روزهای نوروز نزدیک می شویم. یکی از خوراکی هایی که در بیشتر خانه ها برای این ایام خریداری می شود، آجیل و میوه های خشک است. برای نگهداری بهتر آنها مقاله زیر را بخوانید.   یكی از قدیمی ترین روش های نگهداری مواد غذایی، استفاده از فرآیند خشك كردن می باشد.   به كمك این فرآیند، علاوه بر ممانعت از فساد مواد غذایی، وزن و حجم محصول نیز كاهش یافته و باعث سهولت در بسته بندی، حمل و نقل و انبارداری آن می گردد.   بر اساس... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو معرفی خواص لوبیا سبز را مشاهده نماييد.آیا از فایده لوبیا سبز برای سلامتی چیزی می دانید؟ این ماده مغذی سرشار از آنتی اکسیدان و مواد معدنی است و برای سلامتی قلب فواید بسیاری دارد. با ما در این نوشتار همراه باشید تا 10 فایده لوبیا سبز را به شما معرفی کنیم.لوبیا سبز به آسانی در بیشتر فروشگاه ها در دسترس است. محتوای غذایی آن شامل فیبر، ویتامین، مواد معدنی، و مقدار ناچیزی کربوهیدرات است. هم چنین حاوی پروتئین، کلسیم، فیبر خوراکی، آهن و چند ماده ی مغذی ضروری دیگر است. میزان آنتی اکسیدان لوبیا سبز شگفت آور است... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو فواید بی نظیر انار برای سلامتی را مشاهده نماييد.آب انار بهترین معجون سلامتی و مفید برای بدن است که باید بطور دائم نوشیده شود چون تاثیر فوق العاده ای در بدن انسان دارد. آب انار حاوی بیش از ۱۰۰ ترکیب گیاهی (فیتوکمیکال) است و همچنین میوه آن از هزاران سال پیش به دلیل خواص درمانی مورد استفاده بوده است.امروزه مطالعات بسیاری در مورد فوائد آب انار برای سلامتی انجام گرفته و نشان دهنده نقش آن در کمک به پیشگیری از سرطان، تقویت سیستم ایمنی و کمک به باروری بوده است.سایت هلث لاین در این... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو مقاله ای با عنوان "خواص مفید آلو سیاه را بشناسید" را مشاهده نماييد.آلو سیاه میوه خوشمزه که اواخر بهار می توانیم آن را در بازار پیدا کنیم. در آشپزی هم از نوع خشک شده ای این آلو استفاده می شود. میوه های کمی هستند که دارای رنگ و طعمی مانند آلو سیاه باشند. آلو سیاه از دسته آلو ها و از خانواده هلو، شلیل و بادام می باشد. همه این میوه ها پوستی ضخیم دارند که بدور هسته می باشد و از آن محافظت می کند. آلو سیاه خشک شده را آلو بخارا می گویند.   آلو سیاه تنوع زیادی دارد .... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو لیمو ترش و فواید شگفت انگیز لیموشیرین را مشاهده نماييد.لیموشیرین میوه ای از خانواده ی مرکبات است که بومی آسیای جنوب شرقی است. درخت آن تا ۶۰ متر رشد می کند و در سال های پنجم تا هفتم از رشد درخت، میوه می دهد؛ میوه هایی به رنگ زرد و گرد که با رشد بیشتر کاملاً زردرنگ می شوند.   این که فصل زمستان آرام آرام رخ می نماید تنها دلیل مصرف لیمو شیرین؛ این میوه ی تر و تازه و شاداب نیست، در این مقاله به چهارده خاصیت برتر این میوه ی... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو به معرفی خواص و فواید گیاه آلوئه ورا می پردازیم.گیاه آلوئه ورا برای پوست خاصیت های زیادی دارد و در صنعت مواد بهداشتی پوست نیز بطور گسترده استفاده می شود.چرا می گویند ژل گیاه آلوئه ورا برای پوست مفید است و آیا استفاده از آن مضراتی هم دارد؟مزایایی که سبب می شود آلوئه ورا برای پوست استفاده گردد عبارتند از:– در درمان ترک های پوستی و خشکی پوست موثر می باشد، به خصوص اگزمای دور چشم یا پوست های بسیار حساس.– روغن یا کرم آلوئه ورا برای پوست های خشک مناسب بوده و... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو خواص تغذیه ای کدو حلوایی را بشناسید.کدو حلوایی به طور عمومی طرفدار ندارد و تقریبا همه افراد از خوردن آن اجتناب می کنند. اما این ماده غذایی خواص مفید بسیاری دارد. بیشتر افراد طعم کدوتنبل را دوست ندارند و از خوردن آن اجتناب می کنند. با این وجود، کدوتنبل یک ماده مغذی است و مزایای زیادی برای سلامت بدن دارد.   این موضوع بدین معناست که ویتامین ها و مواد معدنی زیادی در آن وجود دارد و کم کالری است. روش های خلاقانه زیادی برای استفاده از کدوتنبل در وعده های غذایی وجود دارد. شما می توانید این ماده... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو می خواهیم با با خواص کلم بوک چوی از کشور چین آشنا شویم.کلم بوک چوی مخصوص کشور چین است که خواص بسیاری برای آن شمرده شده است. در زیر خاصیت های مفید آن را برای شما آورده ایم. کلم سفید چینی هزاران سال پیش در چین کشت شد و از آن به بعد در سرتاسر دنیا منتشر شد.کلم چینی گیاهی از خانواده چلیپاییان است.   در این خانواده سبزیجاتی مانند کلم پیچ، کلم بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل، سبزیجات سبزبرگ و تربچه به چشم می خورند. این سبزیجات مغذی، کالری پایینی دارند. اگر به دنبال... ... ادامه مطلب