سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه شنيتسل مرغ مزه دار را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این مرغ خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
طرز تهیه شنيتسل مرغ مزه دار
مواد لازم:
- سينه مرغ : 4 عدد
- آرد : 35 گرم
- شير : 1 قاشق سوپخوري
- تخم مرغ : 2 عدد
- آرد سوخاري : 175 گرم
- پوست ليمو ترش : 2 قاشق چايخوري
- جعفري و ريحان : 2 قاشق سوپخوري
- پنير پارمزان : 25 گرم
- روغن مايع : به مقدارمناسب
- لوبيا سبز تازه : 250 گرم
- آب ليمو تازه : 2 قاشق سوپخوري
- روغن زيتون : 1 قاشق سوپخوري
- جعفري : يك سوم پيمانه
طرز تهيه:
مرغ را بين 2 عدد كيسه فريزر قرار داده و با بيفتك كوب آن را بكوبيد تا به ضخامت نيم سانتيمتر برسد.
سپس هر سينه را 2 قسمت نماييد. آرد، شير و تخممرغ را در ظرف مناسب با همزن دستي مخلوط كنيد.
در يك ظرف ديگر آرد سوخاري، رنده پوست ليموترش، جعفري و ريحان خرد شده و پنير پارمزان را با هم مخلوط نماييد.
هر تكه سينه را ابتدا در مخلوط تخم مرغ و سپس در مخلوط آرد سوخاري بزنيد و در روغن زيتون سرخ كنيد.
سپس با سالاد لوبيا سبز ميل كنيد.
لوبياها را پخته يا بخارپز نماييد، سپس با آبليموي تازه، روغن زيتون و جعفري خرد شده مخلوط كنيد.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
مرغ