سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه شنیتسل مرغ مزه دار را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این مرغ خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
طرز تهیه شنیتسل مرغ مزه دار
مواد لازم:
- سینه مرغ : ۴ عدد
- آرد : ۳۵ گرم
- شیر : ۱ قاشق سوپخوری
- تخم مرغ : ۲ عدد
- آرد سوخاری : ۱۷۵ گرم
- پوست لیمو ترش : ۲ قاشق چایخوری
- جعفری و ریحان : ۲ قاشق سوپخوری
- پنیر پارمزان : ۲۵ گرم
- روغن مایع : به مقدارمناسب
- لوبیا سبز تازه : ۲۵۰ گرم
- آب لیمو تازه : ۲ قاشق سوپخوری
- روغن زیتون : ۱ قاشق سوپخوری
- جعفری : یک سوم پیمانه
طرز تهیه:
مرغ را بین ۲ عدد کیسه فریزر قرار داده و با بیفتک کوب آن را بکوبید تا به ضخامت نیم سانتیمتر برسد.
سپس هر سینه را ۲ قسمت نمایید. آرد، شیر و تخممرغ را در ظرف مناسب با همزن دستی مخلوط کنید.
در یک ظرف دیگر آرد سوخاری، رنده پوست لیموترش، جعفری و ریحان خرد شده و پنیر پارمزان را با هم مخلوط نمایید.
هر تکه سینه را ابتدا در مخلوط تخم مرغ و سپس در مخلوط آرد سوخاری بزنید و در روغن زیتون سرخ کنید.
سپس با سالاد لوبیا سبز میل کنید.
لوبیاها را پخته یا بخارپز نمایید، سپس با آبلیموی تازه، روغن زیتون و جعفری خرد شده مخلوط کنید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
مرغ