در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه گشنیز ماهی را مشاهده نماييد.

⁣#گشنیز_ماهی
مواد لازم
شیر ماهی : یک کیلوگرم
فلفل سیاه : یک قاشق مرباخوری
پودر زیره : نصف قاشق چایخ وری
پودر زنج بیل : یک قاشق چایخوری
پودر گشنیز : یک قاشق چایخوری
پودر سیر و فلفل قرمز از هر کدام : یک قاشق چایخوری
 روغن زیتون : 4 قاشق غذاخوری
سیر : 2 حبه
 گوجه فرنگی بزرگ : 4 عدد
آبلیمو : به مقدار دلخواه
گشنیز ساطوری خرد شده : یک پیمانه
روغن و نمک : به میزان لازم
طرزتهیه
ماهی ها را به صورت مکعبی خرد کرده، ادویه ها، روغن زیتون و سیر خرد شده را به آن افزوده و به مدت پنج الی شش ساعت در یخچال می گذاریم. یک ربع قبل از پخت، نمک و  آبلیمو را به ماهی اضافه کرده، بعد در تابه ای مناسب روغن ریخته و ماهی ها را در آن سرخ می کنیم.
گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و نگینی خرد می کنیم و به همراه نیمی از گشنیز به ماهی افزوده و به مدت ده دقیقه سرخ می کنیم.در هنگام سرو مابقی گشنیز و آبلیمو را می افزاییم.گشنیز ماهی با پلو و یا بدون پلو قابل سرو می باشد.
#پلو

سرآشپز

پلو