سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه حلوا آجیلی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این حلوای خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

✏️مواد لازم
🔸پودر نارگیل    به مقدار لازم
🔸خلال پسته   ۱/۳ پیمانه
🔸گردو خرد شده  ۱/۳ پیمانه
🔸هل   ۱ قاشق چای خوری
🔸پودر قند   ۱۲۵ گرم
🔸کره   ۱۲۵ گرم
🔸آرد نخودچی   ۲۵۰ گرم

♨️طرز تهیه
🔹ابتدا آرد نخودچی را داخل تابه نچسب ریخته، روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب آن را هم می زنیم تا طلایی رنگ شود، سپس آن را 2بار الك می كنیم.
🔹كره را در ظرفی جداگانه ریخته، می گذاریم تا داغ شود، سپس آرد را به آن اضافه كرده و تفت می دهیم تا به رنگ قهوه ای روشن شود.
🔹پس از آن آرد را از روی حرارت برداشته، پودر قند و هل را اضافه می كنیم و پس از خوب مخلوط كردن می گذاریم تا كمی از حرارت آن كم شود، سپس روی سطح صافی لایه نازكی حلوا را پهن كرده، گردو و خلال پسته را روی آن ریخته و با وردنه به آرامی روی خمیر می كشیم تا خشكبار در خمیر حلوا فرو رود،
🔹سپس یك لایه دیگر و همین كار را دوباره انجام میدهیم بعد قالب زده و در ظرف موردنظر می چینیم و روی آن پودر نارگیل میپاشیم.

💡سایر نکات
🔸اگر دوست دارید 1قاشق غذاخوری گلاب به حلوا اضافه كنید. بهتر است خلال پسته و گردو را از شب قبل داخل گلاب و شكر و آب قرار دهید تا خوشمزه تر شوند.
🔸هر نوع مغز دیگری را میتوانید به این حلوا اضافه كنید. بهتر است روی لایه آخر كمی شكلات آب شده یا كرم كاكائو اضافه كنید.

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو

سرآشپز

کیک و شیرینی