سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه حلوا آجیلی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این حلوای خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم
🔸پودر نارگیل به مقدار لازم
🔸خلال پسته ۱/۳ پیمانه
🔸گردو خرد شده ۱/۳ پیمانه
🔸هل ۱ قاشق چای خوری
🔸پودر قند ۱۲۵ گرم
🔸کره ۱۲۵ گرم
🔸آرد نخودچی ۲۵۰ گرم
♨️طرز تهیه
🔹ابتدا آرد نخودچی را داخل تابه نچسب ریخته، روی حرارت ملایم قرار میدهیم و مرتب آن را هم میزنیم تا طلایی رنگ شود، سپس آن را 2بار الک میکنیم.
🔹کره را در ظرفی جداگانه ریخته، میگذاریم تا داغ شود، سپس آرد را به آن اضافه کرده و تفت میدهیم تا به رنگ قهوه ای روشن شود.
🔹پس از آن آرد را از روی حرارت برداشته، پودر قند و هل را اضافه میکنیم و پس از خوب مخلوط کردن میگذاریم تا کمی از حرارت آن کم شود، سپس روی سطح صافی لایه نازکی حلوا را پهن کرده، گردو و خلال پسته را روی آن ریخته و با وردنه به آرامی روی خمیر میکشیم تا خشکبار در خمیر حلوا فرو رود،
🔹سپس یک لایه دیگر و همین کار را دوباره انجام میدهیم بعد قالب زده و در ظرف موردنظر میچینیم و روی آن پودر نارگیل میپاشیم.
💡سایر نکات
🔸اگر دوست دارید 1قاشق غذاخوری گلاب به حلوا اضافه کنید. بهتر است خلال پسته و گردو را از شب قبل داخل گلاب و شکر و آب قرار دهید تا خوشمزه تر شوند.
🔸هر نوع مغز دیگری را میتوانید به این حلوا اضافه کنید. بهتر است روی لایه آخر کمی شکلات آب شده یا کرم کاکائو اضافه کنید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
کیک و شیرینی